Barbaresco Bordini 2021

Beschreibung

Stillroter Barbaresco DOCG, 14 % vol., hergestellt von Cogno. 100 % Nebbiolo. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Barbaresco, der die Eleganz und Struktur des Nebbiolo di Langa verkörpert und dessen einzigartige Eigenschaften durch einen speziellen Herstellungsprozess hervorgehoben werden. Das Weingut Elvio Cogno führt die Traditionen von Maestro Elvio fort und produziert Weine, die die Familiengeschichte widerspiegeln und die Traditionen, den Stil und die Aromen der Langa-Region mit ihren Rebsorten bewahren. Ausbau in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, automatisches Umpumpen, 20-tägige Nachgärung mit Tresterhut. 12–14 Monate Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 6 Monate Flaschenreife. Rubinrot mit hellen granatroten Reflexen. Besonders fein im Bouquet, harmonisch und komplex mit Aromen von reifen Früchten und Veilchen, typisch für Nebbiolo, mit süß-würzigen Anklängen. Einhüllende Tannine, große Eleganz und ein ausgezeichneter, langer Abgang am Gaumen.

Details

Parfüm

Besondere Finesse in der Nase, Harmonie und Komplexität, Geruchsempfindungen von reifen kleinen Früchten und Veilchen, typisch für den Nebbiolo, mit süßlich-würzigen Anklängen.

Farbe

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geschmack

Umhüllendes Tannin, große Eleganz und ausgezeichnete Länge am Gaumen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cogno

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1991
• Oenologe: Valter Fissore
• Flaschen produziert: 130.000
• Hektar: 17

Die Weinkellerei Elvio Cogno tritt in die Fußstapfen ihres Meisters Elvio und stellt weiterhin Weine her, die die Geschichte der Familie widerspiegeln, indem sie die Traditionen, den Stil und die Aromen, die das Land der Langa durch die Rebsorten zum Ausdruck bringt, unverändert beibehält. Die Weinkellerei Cogno stellt die großen Weine der Langa her, indem sie etwa fünfzehn Hektar eigene Weinberge in Novello bewirtschaftet, einer der elf Gemeinden in der Provinz Cuneo, in denen die Herstellung von Barolo Docg erlaubt ist. Nadia Cogno und Valter Fissore, die in die Fußstapfen des Gründers Elvio Cogno getreten sind, bündeln heute die Erfahrung von mehr als vier Generationen von Winzern, die sich der önologischen Exzellenz eines einzigartigen Terroirs verschrieben haben, das in der ganzen Welt für die Eleganz, Textur und Ausgewogenheit seiner Weine bekannt ist. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Cogno Barbaresco Bordini 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barbaresco DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Cogno
Geschichte	Ein weiterer großer Ausdruck der Nebbiolo-Traube vervollständigt die Produktionspalette: Wie die anderen Weine von Casa Cogno ist auch der Barbaresco elegant und strukturiert, aber mit einer großen Eigenständigkeit des Charakters. Kein Barbaresco, der seinen Cousin Barolo imitieren will, sondern ein Wein, der seine volle und starke Identität respektiert, im Weinberg und im Keller. Es handelt sich um den Gegenentwurf eines Barolo-Erzeugers, der sich dem Barbaresco genähert hat, obwohl er sich normalerweise zurückhält, weil er die Gelegenheit sah, sich zu messen und sich mit einem historischen Wein zu konfrontieren, der auch die maximale Manifestation des Langa-Gebiets ist. Dieser Wein entstand aus der wertvollen Zusammenarbeit mit einem befreundeten Erzeuger aus Neive, der es der Familie Cogno ermöglichte, sich auf dieses neue, kleine Abenteuer einzulassen.
Herkunft	Neive (CN)
Klima	Höhenlage: 250 m. ü. M.
Anbausystem	Espalier, Guyot Beschneidung.
Pflanzen pro Hektar	4000
Ernte	Ende September.
Weinbereitung	In temperaturkontrolliertem Edelstahl, automatisches Umpumpen, 20-tägige Nachgärung mit getauchtem Deckel.
Reifung	12 4 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. 6 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite