La Forchetiere
Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023
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| Denomination | Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Area | Loire (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Melon de Bourgogne |
| Aging | Reifung auf der Hefe (ohne Umfüllen am Ende der alkoholischen Gärung). Der Hefesatz wird regelmäßig aufgeschüttelt (eine traditionelle burgundische Praxis, die als "Aufrühren des Hefesatzes" bekannt ist). Diese Technik trägt dazu bei, die Autolyse der Hefe zu intensivieren, da die Hefe den Wein "füttert". |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Produzent
La Forchetiere
Von diesem Weingut
- Hektar: 50
Ein 50 Hektar großes Weingut in der Umgebung von Nantes. Das in Vandee gelegene Anwesen überblickt das Boulogne-Tal. Die Weinberge sind auf zwei Bezirke verteilt: Melon und Folle Blanche. Das Alter des Weinbergs beträgt etwa 35 Jahre. General Charrette verbrachte viele Jahre in der Gegend und wohnte in der Windmühle am Ufer des Flusses Boulogne, unterhalb des Schlosses, um den republikanischen Truppen zu entkommen, die ihm auf den Fersen waren.
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Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
| Name | Chateau La Forchetiere Muscadet Cotes de GrandLieu Sur Lie 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still |
| Denomination | Côtes de Grand Lieu sur Lie AOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Melon de Bourgogne |
| Country | Frankreich |
| Region | Loire |
| Vendor | La Forchetiere |
| Soil composition | Lehm - schieferhaltig. |
| Fermentation temperature | 15 - 17 °C |
| Wine making | Traditionelle Methode, bei der die reifen Trauben vor Oxidation geschützt werden. Mäßige Pressung. Starkes Dekantieren und kaltes Absetzen auf feinem Mostboden (um die Vorstufenaromen zu extrahieren). Kalte Gärung (15 - 17 °C). |
| Aging | Reifung auf der Hefe (ohne Umfüllen am Ende der alkoholischen Gärung). Der Hefesatz wird regelmäßig aufgeschüttelt (eine traditionelle burgundische Praxis, die als "Aufrühren des Hefesatzes" bekannt ist). Diese Technik trägt dazu bei, die Autolyse der Hefe zu intensivieren, da die Hefe den Wein "füttert". |
| Allergens | Contains sulphites |
