Chantal Lescure
Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
Normaler Preis
€68,00
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| Denomination | Pommard AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in einem kalten Keller in Barriques (30% neue 500-Liter-Fässer). Schwerkraftabstich einen Monat vor der Flaschenabfüllung, ohne Filtration. |
Details
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Chantal Lescure
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Hektar: 19
Das 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont gegründete Weingut Domaine Chantal Lescure ist ein Familienbetrieb, der heute 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Im Norden an den Hängen von Dijon und im Süden in Richtung Meursault. Dieser Weinberg wird seit 2006 vollständig im zertifizierten biologischen Anbau bewirtschaftet.
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| Name | Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein ökologisch still |
| Denomination | Pommard AOC |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposition: Nord/Nordost. |
| Soil composition | Weißer Mergel und harter Kalkstein. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Manuelle Ernte. |
| Wine making | Die Trauben werden ausgewählt, entrappt und nicht gequetscht. Vor der Gärung führen wir eine Mazeration durch, um die natürlichen Hefen freizusetzen. Die Gärung erfolgt sanft und lange in Edelstahlbehältern. Die Maischegärung ist moderat und der Aufenthalt in den Fässern dauert 18 bis 25 Tage. |
| Aging | Der Ausbau auf der Hefe erfolgt in einem kalten Keller in Barriques (30% neue 500-Liter-Fässer). Schwerkraftabstich einen Monat vor der Flaschenabfüllung, ohne Filtration. |
| Allergens | Contains sulphites |