Chantal Lescure
Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021
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| Denomination | Cote de Beaune AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | 15 Monate auf der Hefe. Abfüllung nach dem zweiten Winter, ggf. leichtes Filtern. |
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Chantal Lescure
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Hektar: 19
Das 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont gegründete Weingut Domaine Chantal Lescure ist ein Familienbetrieb, der heute 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Im Norden an den Hängen von Dijon und im Süden in Richtung Meursault. Dieser Weinberg wird seit 2006 vollständig im zertifizierten biologischen Anbau bewirtschaftet.
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Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch
| Name | Chantal Lescure Cotes de Beaune Blanc Clos des Topes Bizot 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch still |
| Denomination | Cote de Beaune AOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Chantal Lescure |
| Climate | Exposition: Osten. |
| Soil composition | Lehm-Kalkstein, steinig. |
| Yield per hectare | 35-40 hl |
| Harvest | Handlese in 25-kg-Kisten. |
| Wine making | Die Trauben werden ausgewählt. Die ganzen Trauben werden pneumatisch gepresst, dann wird der Most sanft abgezogen, ohne Schwefelzusatz. Die Gärung erfolgt in 228-Liter-Fässern, ohne Umrühren des Trubs. Wir verwenden sehr wenig neues Holz. Es handelt sich um eine lange Gärung (4 bis 8 Monate), mit natürlichen Hefen. |
| Aging | 15 Monate auf der Hefe. Abfüllung nach dem zweiten Winter, ggf. leichtes Filtern. |
| Allergens | Contains sulphites |
