• Cesari Corvina Veronese Jema 2016
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Gerardo Cesari Venetien

Gerardo Cesari

Cesari Corvina Veronese Jema 2016

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Gerardo Cesari Venetien
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Veronese IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Corvina
Reifung Die in französischen Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen dauerte 18 Monate, gefolgt vom Verschnitt in Fässern und einer anschließenden von weiteren 6 Monaten. Ein Jahr in der Flasche vervollständigt die organoleptischen Eigenschaften.
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Beschreibung

Jèma als Schmuckstück. Eine lehrreiche und unterhaltsame organoleptische Reise zur Entdeckung der primären Düfte und Geschmäcker, die unseren Weinen zugrunde liegen.

Auszeichnungen

  • 2016

    89

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2016

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2016

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2016

    92

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Er verströmt ein Bouquet von roten Früchten und mazerierten Kirschen mit leichten Röstnoten und Anklängen an Kakao und Kaffee.

Colore

Farbe

Leuchtende, purpurrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Der Geschmack ist weich, voll und harmonisch, mit ausgezeichneter Länge und Ausdauer.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und am Spieß gebratenem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten. Ideal als Begleitwein.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Gerardo Cesari
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1936
  • Oenologe: Michele Gamba
  • Flaschen produziert: 3.000.000
  • Hektar: 140
Die 1936 gegründete Kellerei Gerardo Cesari wurde schnell zum Synonym für Veroneser Weine in der ganzen Welt, und schon Anfang der 70er Jahre war der Cesari Amarone einer der ersten, der die fünf Kontinente erreichte, dank der Leidenschaft und des Initiativgeistes von Franco Cesari, dem Sohn des Gründers Gerardo, dessen ursprüngliche Vision es war, einen großen Amarone zu produzieren, der sich mit den besten italienischen und internationalen Rotweinen messen konnte. So begann die Erfolgsgeschichte der Cesari-Weine in der Welt. Heute hat Gerardo Cesari weitere Ziele: dem Markt zuzuhören, um einzigartige, elegante, harmonische und ausgewogene Weine anzubieten, die eine Tradition respektieren, die neue Erkenntnisse im Weinberg nutzen, umweltverträglich produzieren und dem Verbraucher dank einer sorgfältigen Zertifizierung der Weinbereitungsprozesse eine Garantie bieten. Ein Unternehmen, das sich ständig weiterentwickelt, ohne jedoch die Geschichte seines Territoriums und seiner Ursprünge zu vergessen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Gerardo Cesari

Name Cesari Corvina Veronese Jema 2016
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Veronese IGT
Jahrgang 2016
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Corvina
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Gerardo Cesari
Anbausystem Pergola veronese.
Ertrag pro Hektar 80-90 q.
Ernte Um die Eigenschaften dieses Produkts zu verbessern, war es notwendig, während der Reifephase die Trauben weiter auszudünnen und die Reifung bis Ende Oktober voranzutreiben. Die Trauben wurden sorgfältig geerntet und für eine Trocknungszeit von 20 Tagen in Kisten gelegt.
Weinbereitung Die Gärungsmazeration dauerte etwa 20 Tage. Nach dem Abstich erfolgte die vollständige malolaktische Gärung.
Reifung Die in französischen Eichenfässern mit geringem Fassungsvermögen dauerte 18 Monate, gefolgt vom Verschnitt in Fässern und einer anschließenden von weiteren 6 Monaten. Ein Jahr in der Flasche vervollständigt die organoleptischen Eigenschaften.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Trockenextrakt 29.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite