Cenatiempo
Ischia Biancolella 2023
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Andere Jahre:
2024
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| Bezeichnung | Ischia DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Biancolella |
| Reifung | Zement und Stahl / Flaschenreifung: 1 Monat. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Ischia Biancolella 2023 |
| Region | Kampanien |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2024 |
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Cenatiempo
Von diesem Weingut
"Unser Wein muss den vulkanischen und maritimen Charakter der Insel zum Ausdruck bringen" - mit dieser Idee wurde in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts Cenatiempo Vini d'Ischia gegründet, mit einem familiären Ansatz, der die Verbindung zur Geschichte aufrechterhält: Sie wird emblematisch durch unseren Weinkeller aus dem 17. Um das Gebiet bestmöglich zu repräsentieren, hat sich das Unternehmen mit einer großen und gegliederten Struktur ausgestattet. Neben der direkten, engagierten und leidenschaftlichen Bewirtschaftung des Weinbergs kümmern wir uns um die Verarbeitung der Trauben, von der Ernte bis zur Abfüllung und dem Vertrieb an die Kunden, wobei ein externes Unternehmen mit dem Catering betraut ist. Auch bei den Mosten greifen wir so wenig wie möglich ein: Wir setzen auf kontrollierte Gärtemperaturen, mechanische Filtration und verwenden Sulfite in kaum wahrnehmbaren Mengen. Die Auswahl der Mitarbeiter und Partner für den Vertrieb unserer Produkte erfolgt unter denjenigen, die diese Grundsätze teilen.
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| Name | Cenatiempo Ischia Biancolella 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Ischia DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Biancolella |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Cenatiempo |
| Herkunft | Gemeinde Serrara Fontana, Ischia, Forio, Barano |
| Klima | Höhenlage: 50 - 300 m. ü.d.M. Exposition: vielfältig. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanisch |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Mitte September bis Ende Oktober |
| Weinbereitung | In temperaturkontrollierten weißen Zementbehältern. 2 Monate auf der Hefe. |
| Reifung | Zement und Stahl / Flaschenreifung: 1 Monat. |
| Allergene | Enthält Sulfite |