Cantine Ceci
Otello Rosè Spumante Extra Dry
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | Pinot Nero |
Beschreibung
Ein extra trockener, prickelnder Rosé aus dem Herzen der Emilia-Romagna, nach der Charmat-Methode hergestellt, 11,5 % vol., produziert von Cantine Ceci. Pinot Noir-Cuvée. 0,75-l-Flasche. Ein Lambrusco Rosé, der die Frische und Lebendigkeit einer geschichtsträchtigen und leidenschaftlichen Region verkörpert. Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Wirt aus dem Tiefland von Parma, verbindet auf meisterhafte Weise Tradition und Zukunft des Weinbaus. In der Nase entfalten sich intensive, klare, angenehme und raffinierte Aromen, die mit Noten von Kirsche, Himbeere und Erdbeere eröffnen, gefolgt von Aromen von Birne, Rose und Alpenveilchen. Zartrosa Farbe. Am Gaumen spiegelt sich der Wein in der Nase wider: spritzig und frisch im Antrunk, ausbalanciert durch den Alkohol, den vollen Körper und die intensiven Aromen.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1938
- Oenologe: Alessandro Ceci
- Flaschen produziert: 2.500.000
Es ist die Tradition, die sich in ihrer Kontinuität wandelt und entwickelt und die die Brüder Ceci dazu bewegt hat, ihre Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu den Gärbottichen zu entfachen, deren Poesie ihre Arbeit inspiriert und ihnen die Ziele weist.
Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara; sie sind die neue Seele des Hauses und tragen dazu bei, dem bisher Erreichten weitere Impulse zu geben, um eine noch solidere Grundlage für diejenigen zu schaffen, die nach ihnen kommen werden. Das Terroir zum Sprechen bringen und auszudrücken, was dieses Land zu geben vermag, ohne zu mystifizieren, indem man sich auf die herausragende Qualität dessen konzentriert, was man auf dem Weinmarkt anzubieten hat. Dabei vernachlässigt man nicht die Produktinnovation, sowohl in organoleptischer als auch in ästhetischer Hinsicht, und bringt zum Beispiel Schaumweine und den Otello Nerodilambrusco in einer ganz außergewöhnlichen quadratischen Flasche auf den Markt.
Eine rasante Entwicklung begann in den 1990er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und neues, unerwartetes Prestige erlangte. All dies und die tiefe Verwurzelung mit der Heimat sorgen dafür, dass die Cantine Ceci eng mit dem Terroir verbunden sind und ihre Angehörigen sich nicht scheuen, weiter zu wachsen, jeden Tag aber in der Gewissheit ihrer Werte und der Tatsache, dass keiner von ihnen woanders als hier leben möchte, zusammenarbeiten. Mehr lesen
| Name | Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Cantine Ceci |
| Herkunft | Hügeliges Gebiet um Parma. |
| Bodenzusammensetzung | Hügeliges Gebiet. |
| Ertrag pro Hektar | 8.500-9.000 kg |
| Ernte | 15-30 September. |
| Produktionsverfahren | Durch die schonende Pressung der Lambrusco- und Pinot Nero-Trauben wird ein leicht rosafarbiger Most gewonnen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung wird der Most bis Dezember/Januar durch eine natürliche Klärung von Verunreinigungen befreit. Die Schaumbildung (Martinotti oder Charmat-Methode) findet für 2 Monate in temperaturkontrollierten Drucktanks statt. Anschließlich folgen eine Sterilfiltration und die Flaschenabfüllung. |
| Weinbereitung | Kurze Maischestandzeit. |
| Allergene | Enthält Sulfite |