• Cave Vinicole de Hunawihr Càlixte Cremant d’Alsace Blanc de Noirs Brut
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Cave Vinicole de Hunawihr Elsass

Cave Vinicole de Hunawihr

Cave Vinicole de Hunawihr Càlixte Cremant d’Alsace Blanc de Noirs Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Cave Vinicole de Hunawihr Elsass
€24,00
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Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Alsace AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Elsass (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
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Beschreibung

Aus den frühesten Schriften geht hervor, dass Papst Calixte II. im Jahr 1123 dieses kleine Dorf und seinen Weinberg verteidigte, um einer übermäßigen Besteuerung ein Ende zu setzen. und seinen Weinberg, um einer übermäßigen Besteuerung ein Ende zu setzen. Der Crémant d'Alsace wird mit einer zweiten Gärung in der Flasche hergestellt, die das Aufbrausen des Weins bewirkt. in der Flasche hergestellt, die das Aufbrausen des Weins bewirkt (nach den Regeln der Champenoise-Methode): die prise de mousse. Nach einer mehrmonatigen Reifung auf Dauben werden die Flaschen Tag für Tag mechanisch auf dem Kopf gedreht, so dass sich der Bodensatz bis zum Degorgieren im Flaschenhals sammelt. Der Bodensatz wird dann auf Gefriertemperatur gebracht und bildet einen "Kunstkorken", der durch den Druck des im Wein enthaltenen Kohlendioxids evakuiert wird. Das verlorene Volumen wird durch die Zugabe von Likör ersetzt, was je nach Dosierung zu einem trockenen oder halbtrockenen Cremant führt.

Auszeichnungen

  • 90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Perlage

Perlage

Feine Perlage.

Perfume

Parfüm

Sehr komplexe Nase mit Aromen von Brot und weißen Blumen.

Color

Farbe

Schöne gelbe Farbe mit roséfarbenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er sehr elegant und reichhaltig mit allen Aromen, die bereits in der Nase zu erkennen sind. Es ist ein komplexer Cremant mit einer starken Persönlichkeit.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Cave Vinicole de Hunawihr
Von diesem Weingut
Im Jahr 1954, als sich das Elsass langsam von den Zerstörungen des Zweiten Weltkriegs und der deutschen Besatzung erholte, erkannten einige Winzer in Hunawihr, dass sie die Qualität ihrer Produktion verbessern konnten, wenn sie sich zusammentaten. Gesegnet mit einem wunderbaren Terroir, verbrachten die Gründungsmitglieder ihre Tage mit der Arbeit in den Weinbergen und ihre Nächte mit dem Bau des komplett renovierten, aber bis heute genutzten Gebäudes. Mehr lesen
Produktionsbereich: Elsass
Elsass
Cave Vinicole de Hunawihr

Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend als Aperitif und zu einem Dessert.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Desserts
Magerer Fisch

Name Cave Vinicole de Hunawihr Càlixte Cremant d’Alsace Blanc de Noirs Brut
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Alsace AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Elsass
Vendor Cave Vinicole de Hunawihr
Allergens Contains sulphites