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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico

Castello di Cacchiano

Chianti Classico Riserva 2020

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Castello di Cacchiano Toskana Chianti Classico
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Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Reifung 52 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques, alle aus französischer Eiche aus Allier.
Jahrgang 2020
Produktname Chianti Classico Riserva 2020
Farbe Schönes Granatrot.
Parfüm In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Hagebutten, Veilchen, Kräutern, Unterholz, Gewürzen, süßem Tabak, Leder und leicht balsamischen Noten.
Geschmack Im Glas gut strukturiert, eingebettet in eine dichte, anhaltende Tanninstruktur.
Region Toskana
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2020

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2020

    90

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, Hagebutten, Veilchen, Kräutern, Unterholz, Gewürzen, süßem Tabak, Leder und leicht balsamischen Noten.

Colore

Farbe

Schönes Granatrot.

Gusto

Geschmack

Im Glas gut strukturiert, eingebettet in eine dichte, anhaltende Tanninstruktur.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Castello di Cacchiano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1998
  • Oenologe: Sauro Provvedi
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 35
Nach jahrhundertelanger Familientradition begann der moderne Weinbau unter dem Markennamen "Castello di Cacchiano" im Jahr 1974, als das Gut von N.D. Elisabetta dei Conti Balbi Valier, der Witwe von Baron Alberto Ricasoli-Firidolfi, dem Vater von Giovanni, dem heutigen Besitzer, geerbt wurde.

Das Landgut Castello di Cacchiano gehörte im 19. Jahrhundert unter anderem auch Baron Bettino Ricasoli, dem vierfachen Urgroßvater des heutigen Eigentümers, genannt der Eiserne Baron" (Florenz, 9. März 1809 - Castello di Brolio, 23. Oktober 1880), einem großen Erneuerer des toskanischen Weinbaus und Kodifizierer der Chianti-Weinmischung (heute Chianti Classico Wein).

Der Wein- und Ölbaubetrieb, der sich in einer der prestigeträchtigsten Lagen des gesamten Chianti befindet, erstreckt sich über eine Fläche von 200 Hektar, wovon 32 Hektar mit Weinreben bebaut sind und der Rest aus Olivenhainen (ca. 5.000 Bäume), Ackerland und Wald besteht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castello di Cacchiano

Name Castello di Cacchiano Chianti Classico Riserva 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 95% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Malvasia Nera
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castello di Cacchiano
Herkunft Monti in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 380-400 m ü. d. M. Ausrichtung: überwiegend südlich.
Bodenzusammensetzung Böden mit mittlerer Textur und Albarese-Gestein, sehr skelettreich.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar 3.300 in alten Anlagen, 5.000 - 5.208 - 5.882 und 9.260 in neueren Anlagen.
Ernte Ende September/Anfang Oktober.
Gärtemperatur 26-30 °C
Weinbereitung Maischestandzeit: 3 Wochen.
Reifung 52 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques, alle aus französischer Eiche aus Allier.
Gesamtsäure 5.1 gr/L
PH-Wert 3.3
Trockenextrakt 31.6 gr/L
Allergene Enthält Sulfite