Al Poggio Chardonnay 2024

Beschreibung

Ein stiller Weißwein aus der Toskana (IGT), 13 % vol., hergestellt von Castello di Ama. Cuvée aus 100 % Chardonnay, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Eleganz und Raffinesse des toskanischen Terroirs verkörpert und dessen charakteristische Eigenschaften durch sorgfältige Weinbereitung hervorgehoben werden. Castello di Ama wurde 1976 gegründet, als vier ursprünglich aus Rom stammende Familien sich zum Ziel gesetzt hatten, ein renommiertes Weingut zu altem Glanz zurückzuführen. Sechzig Prozent des Mostes wurden gekühlt und in Stahltanks vergoren, der Rest reifte in Barriques. Die verbleibenden 25 % der für die Holzvergärung bestimmten Trauben wurden etwa 12 Stunden auf der Maische mazeriert. Die Barriques (Allier, Troncais) waren zu 50 % neu und zu 50 % ein Jahr alt. Der in Barriques vinifizierte Anteil durchlief die malolaktische Gärung. Der Wein reifte etwa acht Monate auf der Hefe im Holzfass, wobei alle sieben Tage regelmäßig aufgeschlagen wurde. Ein strahlendes, klares Goldgelb. Blumig mit Anklängen an typische weiße Sommerblüten. Fruchtig, erinnert an Sommerfrüchte wie Aprikose, mit einer recht ausgeprägten Mandelnote. Ein kraftvoller Auftakt mit exzellenter Mineralität und Frische. Hervorragende Persistenz und Länge.

Details

Parfüm

Blumig mit Anklängen an typisch sommerliche weiße Blumen. Fruchtig mit Anklängen an Sommerfrüchte wie Aprikose und einer nicht unwesentlichen Mandelnote.

Farbe

Leuchtendes Gold, klar.

Geschmack

Kräftiger Auftakt, mit einer ausgezeichneten Mineralität und Frische. Ausgezeichnete Persistenz und Länge.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Castello di Ama

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1976
• Oenologe: Marco Pallanti
• Flaschen produziert: 320.000
• Hektar: 75

Die Gründung von Castello di Ama geht auf das Jahr 1976 zurück, als sich vier Familien aus Rom aufmachten, um einem renommierten Weingut wieder den Glanz zu verleihen, den es verdient. Das ursprünglich 55 Hektar große Weingut im Herzen des Chianti Classico-Gebietes wurde sofort durch umfangreiche Investitionen in die Weinberge nach den modernsten agronomischen Techniken der damaligen Zeit und den Bau eines neuen Weinkellers mit Stahltanks, Temperaturkontrolle und großzügigen Arbeitsräumen aufgewertet. Heute besitzt und bewirtschaftet Castello di Ama etwa 75 Hektar Weinberge und 40 Hektar Olivenhaine und beschäftigt mehr als 60 Mitarbeiter. Die Rolle des Generaldirektors und Önologen wird ununterbrochen von Marco Pallanti ausgeübt, der zwischen 2006 und 2012 Präsident des Konsortiums Chianti Classico war und zur Schaffung der Kategorie "Gran Selezione" beigetragen hat, um die außergewöhnliche Qualität und Vielfalt der Weine der Region hervorzuheben. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Castello di Ama
Herkunft	Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Klima	Höhe: 460-501 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-Ost/Süd-West.
Bodenzusammensetzung	Lehm-Kalkstein.
Anbausystem	Teils Leier, teils einfaches Spalier.
Pflanzen pro Hektar	2.800 Pflanzen/ha für die Leier und 5.200 Pflanzen/ha für das Spalier.
Weinbereitung	Nach der sanften Pressung der Trauben wurde der Most gekühlt und 60% in Stahltanks vergoren, während der Rest in Barriques kam. 25% der Trauben, die für die Holzgärung bestimmt waren, wurden etwa 12 Stunden lang auf den Schalen mazeriert.
Reifung	Die Fässer (Allier, Troncais) waren zu 50% neu und zu 50% ein Jahr alt. Der in Barriques vinifizierte Teil wurde einer malolaktischen Gärung unterzogen. Der gesamte Aufenthalt im Holz "sur lies" dauerte etwa 8 Monate mit regelmäßiger Batonnage alle 7 Tage.
Allergene	Enthält Sulfite