Castello della Sala (Antinori)
Nibbio della Sala 2022
| Bezeichnung | IGT Umbria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay |
- Rebsorte und Jahrgang: Chardonnay, stiller Weißwein Umbrien IGT, Ernte 2022
- Aromenprofil: fruchtige Aromen und deutliche Anklänge von Feuerstein; goldgelbe strohgelbe Farbe
- Geschmack und Stil: raffinierter, eleganter und ausgewogener Geschmack mit ausgeprägter Mineralität
- Boden und Weinberge: ton- und kalkhaltige Böden, reich an Fossilien; Höhenlage zwischen 220 und 470 Metern
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 10-12 °C; passend zu magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Nibbio della Sala, hergestellt von Castello della Sala, ist ein stiller Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus Umbrien. Gewonnen aus Chardonnay, präsentiert er sich in einem goldenen strohgelben Farbton. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes aromatisches Profil, bei dem fruchtige Noten mit charakteristischen Feuersteinnoten verwoben sind. Am Gaumen zeigt er sich raffiniert und ausgewogen, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Prägung, die dem Schluck Tiefe und Kontinuität verleiht.
Herkunft
Die Produktion findet in der Nähe von Orvieto, unweit der toskanischen Grenze, statt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 220 und 470 Metern, profitieren von der Morgensonne und von optimalen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, die die Aromabildung fördern. Die Reben wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden, die mit Meeresfossilien angereichert sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein ein klares terroirtypisches Profil und spiegelt die Eignung der Region für weiße Rebsorten wider.
Herstellung
Die Vinifikation, betreut vom Önologen Massimiliano Pasquini, zielt darauf ab, die Identität der Rebsorte und des Ursprungsortes zu bewahren. Dieser technische Ansatz garantiert ein Reifepotenzial von geschätzt 10 bis 15 Jahren. Um seine natürliche geschmackliche Präzision voll zur Geltung zu bringen, wird eine Serviertemperatur von 10-12 °C empfohlen. Die strukturelle Ausgewogenheit macht diesen Wein zur idealen Begleitung für mageren Fisch und feine Käseauswahlen.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1940 zeigt das historische Weingut Castello della Sala der Familie Antinori eine außergewöhnliche Berufung für große weiße Weine Umbriens. Nur wenige Schritte von Orvieto entfernt wächst der für den Nibbio della Sala bestimmte Chardonnay in Höhenlagen zwischen 220 und 470 Metern. Dank der Morgensonne und idealer Temperaturschwankungen erreichen die Trauben eine perfekte Reife. Der Önologe Massimiliano Pasquini pflegt Reben, deren Wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden voller Fossilien tief verankert sind und dem Wein die unverwechselbare mineralische Note verleihen, die seine Eleganz unterstreicht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1940
- Oenologe: Massimiliano Pasquini
- Flaschen produziert: 866.586
- Hektar: 229
Castello della Sala ist ein Gebiet, das sich hervorragend für die Erzeugung von Weißweinen eignet, mit einer Ausnahme: Der Pinot Noir findet in diesem Terroir die idealen Bedingungen, um sich optimal zu entfalten. Das Gebiet zeichnet sich durch tendenziell lehmige, kalkhaltige Böden aus, die reich an fossilen Muscheln sind, mit Weinbergen, die der aufgehenden Sonne ausgesetzt sind, und mit ausgezeichneten Temperaturschwankungen. Mehr lesen
| Name | Castello della Sala Nibbio della Sala 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Umbria IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Castello della Sala (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1940 zeigt das historische Weingut Castello della Sala der Familie Antinori eine außergewöhnliche Berufung für große weiße Weine Umbriens. Nur wenige Schritte von Orvieto entfernt wächst der für den Nibbio della Sala bestimmte Chardonnay in Höhenlagen zwischen 220 und 470 Metern. Dank der Morgensonne und idealer Temperaturschwankungen erreichen die Trauben eine perfekte Reife. Der Önologe Massimiliano Pasquini pflegt Reben, deren Wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden voller Fossilien tief verankert sind und dem Wein die unverwechselbare mineralische Note verleihen, die seine Eleganz unterstreicht. |
| Herkunft | Umbrien, nahe der Grenze zur Toskana, etwa 18 km von Orvieto entfernt |
| Bodenzusammensetzung | Ton- und kalkhaltige Böden, reich an fossilen Muscheln |
| Weinbereitung | Der Vinifikationsprozess wird vom Önologen Massimiliano Pasquini sorgfältig überwacht und zielt darauf ab, die aromatischen und geschmacklichen Komponenten, die mit dem Ursprungsort verbunden sind, zu bewahren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |