Conte della Vipera 2024

Beschreibung

Stiller Weißwein IGT Umbrien, 12 % vol., hergestellt von Castello della Sala (Antinori). Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Weißwein aus Umbrien, nur wenige Kilometer von Orvieto entfernt, vom traditionsreichen Weingut Antinori. Die Weinberge für den Conte della Vipera liegen in Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden, die reich an marinen Fossilien sind. Die Sauvignon-Blanc-Lese begann Ende August und endete mit der Sémillon-Lese Mitte September. Der Wein zeichnet sich durch Zitrusnoten von Grapefruit aus, die harmonisch mit Aromen von Kräutern und Holunderblüten verschmelzen. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die fruchtigen Aromen und die feine Mineralität verbinden sich harmonisch und münden in einen kraftvollen und anhaltenden Abgang.

Details

Parfüm

Er zeichnet sich durch Zitrusnoten von Grapefruit aus, die gut mit Anklängen von aromatischen Kräutern und Holunderblüten harmonieren.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geschmack

Fruchtige Aromen und zarte mineralische Empfindungen vereinen sich in Harmonie. Entschlossen und anhaltend im Nachgeschmack.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Castello della Sala (Antinori)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1940
• Oenologe: Massimiliano Pasquini
• Flaschen produziert: 866.586
• Hektar: 229

Das Castello della Sala befindet sich in Umbrien, nicht weit von der Grenze zur Toskana, etwa 18 Kilometer von der historischen Stadt Orvieto entfernt. Die Ländereien des Schlosses, eines imposanten Herrensitzes aus dem Mittelalter, erstrecken sich über 600 Hektar, von denen 229 Hektar mit Reben bepflanzt sind, auf halber Strecke zwischen dem Fluss Paglia und dem Gipfel des Monte Nibbio. Die 229 Hektar Weinberge, die mit traditionellen Sorten wie Procanico und Grechetto, aber auch mit Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon, Pinot Bianco, Viognier und einem kleinen Anteil an Traminer und Riesling bepflanzt sind, liegen auf einer Höhe von 220 bis 470 Metern über dem Meeresspiegel.

Castello della Sala ist ein Gebiet, das sich hervorragend für die Erzeugung von Weißweinen eignet, mit einer Ausnahme: Der Pinot Noir findet in diesem Terroir die idealen Bedingungen, um sich optimal zu entfalten. Das Gebiet zeichnet sich durch tendenziell lehmige, kalkhaltige Böden aus, die reich an fossilen Muscheln sind, mit Weinbergen, die der aufgehenden Sonne ausgesetzt sind, und mit ausgezeichneten Temperaturschwankungen. Mehr lesen

Umbien

Technisches Datenblatt

Name	Castello della Sala Conte della Vipera 2024
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Umbria IGT
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	Sauvignon, Semillon
Land	Italien
Region	Umbien
Anbieter	Castello della Sala (Antinori)
Geschichte	Die Weinberge für den Conte della Vipera liegen in einer Höhe von 250 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden, die reich an fossilen Meeressedimenten sind. Der Wein ist nach den ersten Besitzern des Castello della Sala benannt, und auf dem Etikett ist eine Zeichnung der auf dem Anwesen befindlichen Johanneskapelle aus dem 13. Der erste Jahrgang des Conte della Vipera wurde 1997 produziert.
Herkunft	Ortschaft Sala - Ficulle (TR)
Ernte	Die des Sauvignon Blanc begann Ende August und endete mit der des Sémillon Mitte September. Die Trauben waren gesund, reif und zeichneten sich durch eine ausgezeichnete Frische und ein hervorragendes Aromaprofil aus.
Gärtemperatur	Maximal 16 °C
Reifung	Der Erntezeitpunkt für Sauvignon Blanc und Sémillon wurde so gewählt, dass ein Gleichgewicht zwischen der Zuckerkonzentration und der maximalen Ausprägung der Rebsortenaromen erreicht wird. Die von Hand geernteten Trauben wurden sofort in den Weinkeller gebracht und durch ein Kühlband gekühlt, wodurch die Temperatur vor dem Pressen gesenkt wurde und die charakteristischen Aromen der Rebsorte erhalten blieben. Nach dem sanften Pressen wurde der Most einige Stunden lang bei einer Temperatur von 10 °C gehalten, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen, und dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von höchstens 16 °C stattfand. Nach Abschluss dieser Gärung wurde der Wein bei einer Temperatur von etwa 10 °C gelagert, um eine malolaktische Gärung zu verhindern und die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu erhalten. Anschließend wurden die beiden Rebsorten miteinander vermischt, so dass die eine die andere "vervollständigen" konnte.
Allergene	Enthält Sulfite