Castello Bonomi
Franciacorta Cuvee 1564 Brut Nature 2018
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 10% Erbamat |
| Reifung | After drawing, the wine remained in contact with the yeasts for over 40 months. |
| Jahrgang | 2018 |
| Produktname | Franciacorta Cuvee 1564 Brut Nature 2018 |
| Farbe | Straw yellow with greenish reflections. |
| Parfüm | In der Nase zeigen sich zarte blumige Noten, gefolgt von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. |
| Geschmack | Die Finesse wird hervorgehoben, ohne die Struktur zu opfern, deren Präsenz nicht aufdringlich ist. Überraschende Säure und große Ausgewogenheit am Gaumen für einen eleganten Franciacorta mit einem trockenen Abgang. |
| Geschichte | Die Rebsorte Erbamat wurde erstmals von Agostino il Gallo im Jahr 1564 erwähnt, daher der Name dieses Weins, der die Ursprünge dieser Rebsorte hervorheben soll, indem er der Geschichte und dem Lauf der Zeit besondere Bedeutung beimisst. |
| Kombinationen | Er passt hervorragend zu Sushi, Austern, Krustentieren und Sashimi, aber auch zu frischem Mozzarella und Prosciutto sowie zu einer klassischen Wursttafel. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, wie gebackenem Barsch oder Hecht, und zu einem Gemüseauflauf. Wer neugierig ist, kann ihn auch mit Kalbsfilet probieren. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Die Cuvée 1564 Brut Nature wird zu gleichen Teilen aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben und 10% Erbamat hergestellt. Die Erbamat-Trauben werden in der Nähe der Kellerei und im höchstgelegenen Teil des Anwesens auf terrassierten Weinbergen mit Westausrichtung angebaut und nach dem Guyot-System erzogen.
Auszeichnungen
-
2018
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 32
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der "hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Cuvee 1564 Brut Nature 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 45% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 10% Erbamat |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Castello Bonomi |
| Geschichte | Die Rebsorte Erbamat wurde erstmals von Agostino il Gallo im Jahr 1564 erwähnt, daher der Name dieses Weins, der die Ursprünge dieser Rebsorte hervorheben soll, indem er der und dem Lauf der Zeit besondere Bedeutung beimisst. |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q. |
| Ernte | Der Chardonnay wurde Anfang August von Hand geerntet, gefolgt vom Pinot Noir Ende August und dem Erbamat (in begrenzter Menge) im September. Nach der wurden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen. |
| Weinbereitung | Jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert, die Gärung und der anschließende Ausbau erfolgten in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die malolaktische Gärung nicht zu fördern. Der Blütenmost des Chardonnay und ein Teil des Erbamat wurden in Barriques vergoren und 7 Monate lang ausgebaut. Der Pinot Noir hingegen wurde weiß vinifiziert und in Edelstahltanks ausgebaut. |
| Reifung | After drawing, the wine remained in contact with the yeasts for over 40 months. |
| Gesamtsäure | 8.7 gr/L |
| PH-Wert | 2.91 |
| Allergene | Enthält Sulfite |