• Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico 2023

Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico
€16,00
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€96,00

6 Flaschen

€48,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Toskana (Italien)
Grape varieties Canaiolo Nero, Sangiovese
Aging 7 Monate in französischen Eichenfässern zu 225 l und 5 hl. 7 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Ein echter Chianti Classico. Nur lokale Rebsorten, ohne Zusatz von Cabernet oder Merlot, um die Authentizität des berühmten italienischen Weins beizubehalten, ohne der Modeerscheinung zu folgen, nach der auch südlichere Rebsorten verwendet werden, die das schöne Rubinrot des Sangiovese dunkel färben.

Auszeichnungen

  • 2023

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Perfume

Parfüm

Duftig und frisch in der Nase, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeeren und einem leichten Hauch von Vanille.

Color

Farbe

Rubinrot.

Taste

Geschmack

Zeigt am Gaumen eine angenehme Süße, präsentiert sich abgerundet, weich und saftig. Die Säure und Persistenz sorgen für einen sehr eleganten Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 32
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf einer Durchschnittshöhe von 370m ü.d.M. und sind zwischen 5 und 30 Jahre alt. Neben den Weinbergen gibt es etwa 12 Hektar Olivenhaine und 15 Hektar mit einer Mischkultur. Der Rest ist Wald. Castellare di Castellina wurde 1968 aus einem Zusammenschluss von fünf Betrieben geboren. Die günstige südlich ausgerichtete Lage mit viel Sonneneinstrahlung, eine vielfältige Bodenstruktur mit kalkhaltigem Mergel, Mergel und Ton und ausreichend Regen schaffen ideale Bedingungen für große Weine.
Die Erträge von Castellare sind sehr gering und liegen noch unter dem Wert, der laut den DOC Richtlinien der Chianti Classico Region erlaubt ist. Sowohl die Rotweine als auch die Weißweine sind wohlstrukturiert, intensiv und einen sich hervorragend zur Lagerung in der Flasche.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Vielseitig einsetzbar, passt gut zu strukturierten und kräftigen Gerichten. Ideal zu Eintöpfen und mittelgereiften Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

Name Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
Type Rotwein still
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties Canaiolo Nero, Sangiovese
Country Italien
Region Toskana
Vendor Castellare di Castellina
Origin Castellina in Chianti (Provinz Siena)
Climate Anbauhöhe: 350-400 m ü. d. M.
Soil composition Kalkhaltig.
Cultivation system Guyot (Bogenerziehung)
Plants per hectare 3.500
Yield per hectare 6.000 kg
Harvest Oktober
Wine making Im Stahltank. Die malolaktische Gärung findet statt.
Aging 7 Monate in französischen Eichenfässern zu 225 l und 5 hl. 7 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites