• Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico

Castellare di Castellina

Castellare di Castellina Chianti Classico 2023

Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten Canaiolo Nero, Sangiovese
Reifung 7 Monate in französischen Eichenfässern zu 225 l und 5 hl. 7 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Ein echter Chianti Classico. Nur lokale Rebsorten, ohne Zusatz von Cabernet oder Merlot, um die Authentizität des berühmten italienischen Weins beizubehalten, ohne der Modeerscheinung zu folgen, nach der auch südlichere Rebsorten verwendet werden, die das schöne Rubinrot des Sangiovese dunkel färben.

Auszeichnungen

  • 2023

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

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Details

Profumo

Parfüm

Duftig und frisch in der Nase, mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeeren und einem leichten Hauch von Vanille.

Colore

Farbe

Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Zeigt am Gaumen eine angenehme Süße, präsentiert sich abgerundet, weich und saftig. Die Säure und Persistenz sorgen für einen sehr eleganten Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Vielseitig einsetzbar, passt gut zu strukturierten und kräftigen Gerichten. Ideal zu Eintöpfen und mittelgereiften Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 32
Poderi Castellare di Castellina ist eines der berühmtesten Weingüter der Toskana, das umrahmt von einem natürlichen Amphitheater etwa 80 Hektar im Herzen des Chianti-Classico-Gebiet besitzt, davon sind fast 33 Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen auf einer Durchschnittshöhe von 370m ü.d.M. und sind zwischen 5 und 30 Jahre alt. Neben den Weinbergen gibt es etwa 12 Hektar Olivenhaine und 15 Hektar mit einer Mischkultur. Der Rest ist Wald. Castellare di Castellina wurde 1968 aus einem Zusammenschluss von fünf Betrieben geboren. Die günstige südlich ausgerichtete Lage mit viel Sonneneinstrahlung, eine vielfältige Bodenstruktur mit kalkhaltigem Mergel, Mergel und Ton und ausreichend Regen schaffen ideale Bedingungen für große Weine.
Die Erträge von Castellare sind sehr gering und liegen noch unter dem Wert, der laut den DOC Richtlinien der Chianti Classico Region erlaubt ist. Sowohl die Rotweine als auch die Weißweine sind wohlstrukturiert, intensiv und einen sich hervorragend zur Lagerung in der Flasche.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Name Castellare di Castellina Chianti Classico 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten Canaiolo Nero, Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Castellina in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 350-400 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig.
Anbausystem Guyot (Bogenerziehung)
Pflanzen pro Hektar 3.500
Ertrag pro Hektar 6.000 kg
Ernte Oktober
Weinbereitung Im Stahltank. Die malolaktische Gärung findet statt.
Reifung 7 Monate in französischen Eichenfässern zu 225 l und 5 hl. 7 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite