Beschreibung
Stillroter Rosso di Montalcino DOC, 15 % vol., hergestellt von Casanova di Neri, gegründet 1971 von Giovanni Neri. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Rosso di Montalcino, der die Seele des Sangiovese zum Ausdruck bringt, mit sorgfältiger Vinifizierung und 15 Monaten Reifung im Tonneau. In der Nase faszinierend und sinnlich mit Noten von dunklen roten Früchten, insbesondere Kirsche und Heidelbeere. Am Gaumen rund und vollmundig mit weichen, samtigen Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang.
Auszeichnungen
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Ernte | Manuell, September. Manuelle Selektion der Trauben vor dem Abbeeren und Selektion der Trauben mit einem optischen Selektor. |
| Weinbereitung | Es folgt eine spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen und eine Mazeration mit Hilfe von Umwälzung und Umpumpen. Sie erfolgt 18 Tage lang in temperaturkontrollierten Eichenfässern. |
| Reifung | 15 Monate in Tonneau. |
| Gesamtsäure | 6.06 gr/L |
| Trockenextrakt | 32.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |

