• Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
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Paladin Venetien Valpolicella Ripasso

Paladin

Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Rotwein still

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Paladin Venetien Valpolicella Ripasso
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12 Flaschen

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6 Flaschen

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Reifung Die erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500-1000 Litern, gefolgt von einer Verfeinerung in Flaschen bis zum Erreichen der optimalen Reife.
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Details

Profumo

Parfüm

Die Nase erinnert an kleine rote Beeren wie Johannisbeeren und Brombeeren, mit Anklängen an Veilchen, Pflaumen und Gewürzen.

Colore

Farbe

Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen

Gusto

Geschmack

Frische Noten von kleinen roten Beeren am Gaumen. Samtig, zart und ausgewogene Tannine.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Reife Käsesorten, Hauptgerichte aus rotem Fleisch.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Paladin
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1962
  • Oenologe: Antonio Lucarelli
  • Flaschen produziert: 1.600.000
  • Hektar: 100
Paladin Vigne e Vini war von der ersten Stunde an unser Unternehmen. Und schon immer ein Teil der Familie. 1962 eröffnete unser Vater den ersten Firmensitz in Motta di Livenza im Gebiet von Treviso, dann, Mitte der 1970er Jahre, zog es uns an die Grenze des Venetos, nach Annone Veneto, einem historischen Ort an der römischen Via Postumia.

Die Leidenschaft für die Reben und den Wein wurde uns von unserem Vater Valentino vermacht, der selbst von Kindesbeinen an mit seinem Großvater auf dem Feld und im Weinkeller stand.

In die Errichtung seiner Kellerei würden Leidenschaft, Forschung, Hingabe und Hochachtung vor der Tradition einfließen, denn diese Werte leiten seine Entschlossenheit, die Eigenschaften des Gebiets Lison-Pramaggiore hervorzuheben und hochwertigen Wein zu produzieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Paladin

Name Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Paladin
Klima Höhenlage: 450 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Die Böden sind subalkalisch, lehmig-mergelig, entstanden durch die Umwandlung von Kalkformationen fossilen Ursprungs, insbesondere rote Scaglia und Biancone.
Ertrag pro Hektar 50-70 q.
Ernte Die Trauben werden in den letzten beiden Septemberwochen von Hand ausgewählt und geerntet, um eine perfekte Reifung der Trauben zu gewährleisten.
Weinbereitung Vor der Reifung wird der Valpolicella auf dem Trester des frisch gekelterten Amarone neu mazeriert, wobei er etwa 15-20 Tage ruht.
Reifung Die erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 000 Litern, gefolgt von einer Verfeinerung in Flaschen bis zum Erreichen der optimalen Reife.
Gesamtsäure 6.06 gr/L
PH-Wert 3.51
Allergene Enthält Sulfite