Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Venetien, 15 % vol., hergestellt von Casa Lupo. Cuvée: 65 % Corvina, 15 % Corvinone, 10 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Valpolicella Ripasso Superiore, entstanden aus der Leidenschaft für die Region und der Zusammenarbeit mit Valpolicella-Winzern. Vor der Reifung wird der Valpolicella auf dem Trester des frisch abgezogenen Amarone erneut mazeriert und ruht etwa 15–20 Tage. Anschließend reift er 18 Monate in 500.000-Liter-Eichenfässern und reift danach in der Flasche bis zur optimalen Reife. In der Nase erinnern Aromen von kleinen roten Beeren wie Johannisbeeren und Brombeeren, mit Anklängen von Veilchen, Pflaume und Gewürzen. Intensives Rot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen frische Noten von kleinen roten Beeren. Samtig mit feinen und ausgewogenen Tanninen. Ein Wein, der hervorragend zu rotem Fleisch, reifem Käse und Pilzgerichten passt.

Details

Parfüm

Die Nase erinnert an kleine rote Beeren wie Johannisbeeren und Brombeeren, mit Anklängen an Veilchen, Pflaumen und Gewürzen.

Farbe

Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen

Geschmack

Frische Noten von kleinen roten Beeren am Gaumen. Samtig, zart und ausgewogene Tannine.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Casa Lupo

Von diesem Weingut

Casa Lupo ist geboren, ein neues Kapitel in der Weingeschichte von Paladin, das zwischen den Zeilen weiterhin von einer langjährigen Leidenschaft für den Wein erzählt. Heute beschließt Paladin, sein Engagement als Botschafter des Territoriums und der italienischen Weinproduktion in der Welt mit einem weiteren Schritt nach vorne zu erneuern, der eine Rückkehr zu seinen regionalen Ursprüngen bedeutet. Diese neue Herausforderung wird von einem der besten Terroirs der venezianischen Regionen angenommen, das sich durch eine hohe Berufung zum Weinbau auszeichnet und seit Jahren Weine hervorbringt, die in der Welt zu einem Symbol des italienischen Stils geworden sind: Valpolicella.

Hier hat Paladin eine intensive Zusammenarbeit mit den Winzern des Valpolicella geschmiedet, indem es deren bodenständige Sensibilität mit den Methoden und Fähigkeiten seiner Agronomen und Önologen vereint. Casa Lupo verkörpert den Stolz und die Bedeutung des Valpolicella und bietet drei hervorragende Weine auf dem Markt an: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella und Amarone della Valpolicella Riserva. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Casa Lupo Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Casa Lupo
Klima	Höhenlage: 450 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Die Böden sind subalkalisch, lehmig-mergelig, entstanden durch die Umwandlung von Kalkformationen fossilen Ursprungs, insbesondere rote Scaglia und Biancone.
Ertrag pro Hektar	50-70 q.
Ernte	Die Trauben werden in den letzten beiden Septemberwochen von Hand ausgewählt und geerntet, um eine perfekte Reifung der Trauben zu gewährleisten.
Weinbereitung	Vor der Reifung wird der Valpolicella auf dem Trester des frisch gekelterten Amarone neu mazeriert, wobei er etwa 15-20 Tage ruht.
Reifung	Die erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 000 Litern, gefolgt von einer Verfeinerung in Flaschen bis zum Erreichen der optimalen Reife.
Gesamtsäure	6.06 gr/L
PH-Wert	3.51
Allergene	Enthält Sulfite