Capichera
Santigaini 2021
| Bezeichnung | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | Reift 9 Monate im Edelstahl und 6 Monate im Barrique. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Vermentino, Isola dei Nuraghi IGT, Ernte 2021
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, Blumen, Honig, Kräutern, Lavendel und salzigen Anklängen
- Geschmack und Abgang: voller und komplexer Körper, ausgeprägte Mineralität, anhaltendes und maritimes Finale
- Vinifikation: 4 Wochen im Edelstahl, anschließend 9 Monate im Edelstahl und 6 Monate im Barrique
- Speiseempfehlung: servieren bei 12–14 °C zu Krustentieren, Muscheln und gegrilltem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Santigaini von Capichera ist ein Weißwein von der Isola dei Nuraghi, der aus Vermentino-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und offenbart ein komplexes Aromaprofil, das reich an Zitrusfrüchten, Blumen und honigartigen Noten ist. Am Gaumen ist er lebendig und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus. Salbei- und Lavendelaromen begleiten ein langes, maritimes Finale mit würzigen Akzenten. Seine elegante Struktur passt hervorragend zu Krustentieren und gegrilltem Fisch.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gallura, genauer gesagt aus dem Cru Coddu Ecchju in der Gemeinde Arzachena. Die Weinberge liegen zwischen siebzig und einhundertzehn Metern Höhe und wachsen auf sandigen und felsigen Böden granitischen Ursprungs, die dem Wein eine typische salzige Note verleihen. Die hohe Pflanzdichte und die niedrigen Erträge sorgen für eine konstante aromatische Konzentration und bringen die Verbundenheit mit der sardischen Landschaft präzise zum Ausdruck.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer vierwöchigen Maischestandzeit in Edelstahltanks, um die Struktur zu definieren und die Duftintensität zu bewahren. Die Reifung erfolgt für neun Monate im Edelstahl, gefolgt von einer Fassreife von sechs Monaten. Der maßvolle Holzeinsatz bereichert die geschmackliche Textur, ohne die Frische zu überdecken, und bewahrt eine zarte Cremigkeit, die für dieses Etikett typisch ist.
Geschichte und Wissenswertes
Der Begriff Santigaini bedeutet "Oktober" im Galluresischen und gibt dem renommierten ersten Cru seinen Namen, der im berühmten Weinberg "Coddu Ecchju" in Arzachena entstanden ist. Das traditionsreiche Weingut Capichera, gegründet von der Familie Ragnedda im Jahr 1975, zeichnet für diesen außergewöhnlichen Jahrgang 2021 verantwortlich: ein Vermentino Isola dei Nuraghi IGT, der die authentischste Seele Sardiniens widerspiegelt. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen Drei Goldenen Veronelli-Sternen, entsteht dieses önologische Meisterwerk auf typisch granit- und sandhaltigen Böden und verkörpert Exzellenz sowie regionale Identität.
Auszeichnungen
-
2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Marco Lostia
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
| Name | Capichera Santigaini 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Isola dei Nuraghi IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Capichera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Begriff Santigaini bedeutet "Oktober" im Galluresischen und gibt dem renommierten ersten Cru seinen Namen, der im berühmten Weinberg "Coddu Ecchju" in Arzachena entstanden ist. Das traditionsreiche Weingut Capichera, gegründet von der Familie Ragnedda im Jahr 1975, zeichnet für diesen außergewöhnlichen Jahrgang 2021 verantwortlich: ein Vermentino Isola dei Nuraghi IGT, der die authentischste Seele Sardiniens widerspiegelt. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen Drei Goldenen Veronelli-Sternen, entsteht dieses önologische Meisterwerk auf typisch granit- und sandhaltigen Böden und verkörpert Exzellenz sowie regionale Identität. |
| Herkunft | Gallura (Arzachena), Sardinien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tipici suoli galluresi sabbiosi e rocciosi, originati dal disfacimento del granito |
| Anbausystem | Guyot am einfachen Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 40–50 Dezitonnen/ha |
| Gärung | Vier Wochen |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Maischegärung für vier Wochen in Edelstahltanks; Reifung 9 Monate im Edelstahl und 6 Monate im Barrique |
| Weinbereitung | Fermentation/Mazeration für vier Wochen in Edelstahltanks, anschließend Reifung in der Flasche. |
| Reifung | Reift 9 Monate im Edelstahl und 6 Monate im Barrique. |
| Allergene | Enthält Sulfite |