• Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
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Cantina Valle Isarco Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Cantina Valle Isarco

Aristos Sylvaner 2023

Weißwein still

Am meisten ausgezeichnet
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Cantina Valle Isarco Trentino Südtirol Alto Adige Weine
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Bezeichnung Alto Adige DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Sylvaner Verde
Reifung 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.
Jahrgang 2023
Produktname Aristos Sylvaner 2023
Farbe Grüngelb bis Hellgelb.
Parfüm Elegant, frisch-fruchtig, mineralisch-erdiger Duft, erinnert an Pfirsich und grüne Äpfel.
Geschmack Frisch, kräftig, mit kerniger Säure, lang anhaltender Abgang.
Kombinationen Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif.
Region Trentino Südtirol
Land Italien
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Beschreibung

Die Trauben für diesen prestigeträchtigen Sylvaner stammen aus den sonnendurchfluteten Weinbergen rund um das Kloster Säben, der "Akropolis Tirols". Die strenge Selektion, die kompromisslose Ertragsreduzierung und der schonende Ausbau im Akazienholzfass drücken diesem Wein seine unverkennbare Note auf.

Auszeichnungen

  • 2023

    94

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2023

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2023

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 3

Details

Profumo

Parfüm

Elegant, frisch-fruchtig, mineralisch-erdiger Duft, erinnert an Pfirsich und grüne Äpfel.

Colore

Farbe

Grüngelb bis Hellgelb.

Gusto

Geschmack

Frisch, kräftig, mit kerniger Säure, lang anhaltender Abgang.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Cantina Valle Isarco
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1961
  • Oenologe: Stefan Donà
  • Flaschen produziert: 950.000
  • Hektar: 150
Unsere Genossenschaft ist die jüngste Südtirols und wurde 1961 von 24 Mitgliedern gegründet. Heute bringen 135 Winzerfamilien ihre Ernte aus den verschiedenen Weinbergen des Tals in die Eisacktaler Kellerei und vertrauen sie der Obhut unseres Kellermeisters und seines Kellerteams an. Die Jahresproduktion liegt bei rund 950.000 Flaschen, davon sind 98% Weißweine. Mehr lesen
Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cantina Valle Isarco

Name Cantina Valle Isarco Aristos Sylvaner 2023
Typ Weißwein still
Weinbezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sylvaner Verde
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Cantina Valle Isarco
Herkunft Klausen (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 550-750 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Mineralreiche, karge, steinige Diorit- und Quarzphyllit-Verwitterungsböden.
Weinbereitung Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Akazienholzfass und Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau.
Reifung 7-monatiger Ausbau auf der Feinhefe.
Gesamtsäure 7.0 gr/L
Restzucker 2.1 gr/L
Allergene Enthält Sulfite