Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Occhione 2024
| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | 30 Tage auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Occhione 2024 |
| Farbe | Lebendige strohgelbe Farbe mit auffälligen grünlichen Reflexen. |
| Parfüm | Das Geruchsprofil zeichnet sich durch seine Intensität und Breite aus, mit einer subtilen Harmonie aus fruchtigen Aromen von Zedernholz und Grapefruit, Lorbeerakzenten, mineralischen Tönen und krautigen Anklängen, die an Salbei erinnern. |
| Geschmack | Am Gaumen ist der Einstieg von einer lebendigen Frische geprägt, die sich zu einem umhüllenden Schluck entwickelt und in einem angenehm würzigen, von Zitrusnoten dominierten Abgang endet. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der angenehme und erkennbar elegante Occhione ist der einzige Weißwein des Weinguts. Er ist so selten wie die Tierarten, die in den Dünen und im Sand von Marina di Bibbona nisten. Er ist ein Wein mit mediterranem Charme, der sich durch Finesse und Leichtigkeit auszeichnet, aber auch durch Tiefe und Langlebigkeit im Abgang. Er wird in kleinen Mengen hergestellt und weist dank seiner mäßigen Konzentration und seines Reichtums eine gewisse stilistische und geschmackliche Ähnlichkeit mit den bemerkenswerten Rotweinen des Gebiets auf.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
- Hektar: 56
Neben der historischen Sorte Syrah für Campo di Sasso werden Merlot, Sangiovese und Petit Verdot für die schwarzen Sorten und Vermentino für die weißen Sorten angebaut. Die Weine von Campo di Sasso erzählen die Geschichte des Gebiets mit Eleganz und Unmittelbarkeit Mehr lesen
| Name | Campo di Sasso Occhione 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere Böden mit einer Mischung aus Sand und Kieselsteinen. |
| Anbausystem | Die Anpflanzung erfolgt durch Kordon und Guyot. |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 |
| Ernte | Die des Vermentino begann in der ersten Septemberwoche. Sie wird in den frühen Morgenstunden, den kühleren, ausschließlich von Hand durchgeführt, um eine erste Auswahl der Trauben direkt im Weinberg zu treffen. |
| Weinbereitung | Die frisch geernteten Trauben werden in das Kühlhaus transportiert und auf eine Temperatur von 8 0°C gebracht. Nach der Selektion auf einem Sortierband werden die Trauben gepresst, um den besten Most zu erhalten. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die gegen Ende des Prozesses schrittweise auf maximal 16 °C erhöht wird, um die Frische der Aromen zu erhalten. |
| Reifung | 30 Tage auf der Feinhefe mit täglicher Bâtonnage vor der Zusammenstellung der endgültigen Assemblage, dann weitere 2 Monate gereift. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.15 |
| Allergene | Enthält Sulfite |