Beschreibung
Der Insoglio del Cinghiale ist unser Grundwein. Der Insoglio, ein weicher, früh reifender Wein, ist ein markanter und unverwechselbarer Einstieg in unser Projekt.
Auszeichnungen
Details

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Kombinationen
- Hektar: 56


Name | Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2022 |
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Typ | Rotwein still |
Weinbezeichnung | Toscana IGT |
Jahrgang | 2022 |
Größe | 1,50 l |
Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
Land | Italien |
Region | Toskana |
Anbieter | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
Herkunft | Bibbona (LI) |
Bodenzusammensetzung | Die Böden bestehen zum Teil aus Ton, zum Teil aus Bolgheri-Konglomerat und wärmeren Sandböden für den Syrah. |
Anbausystem | Gespornter Cordon |
Pflanzen pro Hektar | 6500 |
Ernte | 10. September bis 9. Oktober. |
Weinbereitung | Die Trauben wurden in der Kellerei auf einem vibrierenden Band rigoros selektiert. Anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgte 14-21 Tage lang bei 25-28 °C. 10 % des Weins wurden in Eichenfässern malolaktisch vergoren, der Rest in Edelstahlbehältern. |
Reifung | 40% des Weins wurden 4 Monate lang in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. |
Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
PH-Wert | 3.7 |
Allergene | Enthält Sulfite |