Kaltern Caldaro
Caldaro Muller Thurgau 2023
Normaler Preis
€12,50
Andere Jahre:
2024
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Letzte 1 Flaschen verbleibend
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Reifung | auf der Feinhefe für 3 Monate in Stahlbehältern. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Muller Thurgau 2023 |
| Farbe | Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. |
| Parfüm | Aromatisch mit Anklängen an Pfirsich, Aprikose und Holunderblüten. |
| Geschmack | Würzig und ausgewogen am Gaumen, mit fruchtigem Abgang. |
| Geschichte | Die Sorte Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, die 1882 von Professor Müller (aus dem Kanton Thurgau in der Schweiz) geschaffen wurde. |
| Kombinationen | Aufgrund seines geringen Alkoholgehalts und seiner würzigen Frische eignet er sich perfekt als Sommerwein. Er eignet sich hervorragend als Aperitifwein und passt am besten zu Vorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2024 |
Beschreibung
Eine Traube, die durch das kalte Gebirgsklima abgehärtet ist, aber unerwartet mit der Brandung und den Wellen vibriert und die Nasenlöcher mit dem Duft von Salbei in der Sonne bebt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Kaltern Caldaro
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 440
Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 440 Mitglieder, die gemeinsam über 300 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei Kaltern gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens. Die Bewirtschaftung der Weinberge wird fast ausschließlich in Handarbeit durchgeführt. Außerdem verordnen sich die Mitglieder selbst strenge Richtlinien für die Qualitätssicherung, deren Einhaltung vom Kellermeister überwacht wird. Dieser betreut und berät die Bauern das ganze Jahr über bei ihrer Arbeit im Weinberg.
Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.
Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.
Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
| Name | Caldaro Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kaltern Caldaro |
| Geschichte | Die Sorte Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, die 1882 von Professor Müller (aus dem Kanton Thurgau in der Schweiz) geschaffen wurde. |
| Klima | Weinberge in Hanglage mit östlicher Ausrichtung auf 550 und 650 m über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer tonhaltiger Kalkstein, sehr mineralisch. |
| Anbausystem | Guyot und Pergola |
| Ertrag pro Hektar | 80 hl/ha |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Weinbereitung | Entstielen von reifen, gesunden Trauben, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. |
| Reifung | auf der Feinhefe für 3 Monate in Stahlbehältern. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |