Kaltern Caldaro
Lagrein 2023
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | Malolaktische Gärung und 4 Monate in Stahltanks, 75hl Holzfässer und 15% in Barriques. |
| Jahrgang | 2023 |
| Produktname | Lagrein 2023 |
| Farbe | Sehr intensives Rubinrot. |
| Parfüm | Fruchtiges Aroma mit Anklängen von Pflaume und Brombeere, Aromen von Schokolade und Kaffee. |
| Geschmack | Vollmundig mit kräftigen, gut eingebundenen Tanninen, langer, anhaltender Abgang. |
| Geschichte | Der Lagrein ist eine der drei autochthonen Rebsorten Südtirols. Er ist mit Teroldego und Syrah verwandt. Charakteristisch für die Art sind die dunkelrote Farbe und fruchtige Beerenaromen, die sich mit würzig-harzigen Noten von Schokolade, Tabak und Unterholz verbinden. |
| Kombinationen | Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Die Übersetzung der Bedeutung von "Terroir" in Schlucke, der Geschmack einer Herausforderung bei einem Stilton oder eine bedingungslose Hingabe bei Wild.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 440
Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.
Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
| Name | Caldaro Lagrein 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kaltern Caldaro |
| Geschichte | Der Lagrein ist eine der drei autochthonen Rebsorten Südtirols. Er ist mit Teroldego und Syrah verwandt. Charakteristisch für die Art sind die dunkelrote Farbe und fruchtige Beerenaromen, die sich mit würzig-harzigen Noten von Schokolade, Tabak und Unterholz verbinden. |
| Klima | Hügelige Weinberge mit Süd-Ost-Ausrichtung und einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Mittelstark kalkhaltig, lehmig. |
| Anbausystem | Guyot und Pergola |
| Ertrag pro Hektar | 70 hl/ha |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Weinbereitung | Maischegärung mit 10-tägiger Mazeration bei einer Temperatur von 28 °C. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und 4 Monate in Stahltanks, 75hl Holzfässer und 15% in Barriques. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |