Ca del Vent
Sogno Blanc de Blancs Pas Operé 2017
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Mousse-Ausbau mit Traubenzucker und Flaschenreifung auf der Hefe für 59 Monate. Unser bester Chardonnay, den wir bisher hergestellt haben. |
Beschreibung
Klassischer Schaumwein von Ca del Vent in der Lombardei. 12,5 % vol., 100 % Chardonnay. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft eines Weinguts, das 6,5 Hektar Weinberge im Naturpark Colline dei Campiani di Cellatica auf 400 Metern Höhe bewirtschaftet. Vergoren mit einheimischen Hefen, anschließend 7 Monate in Barriques gereift. Spontane und vollständige malolaktische Gärung. Unfiltriert, ungeschönt und ohne Stabilisierung. Zweite Gärung mit Traubenzucker und 59 Monate Flaschenreife auf Maischegärung. Eine Mischung aus Finesse und Frische, typisch für Weine aus kalten Jahrgängen, und Körper und Konzentration, ein Ergebnis der reduzierten Erträge aufgrund der beiden großen Wetterereignisse im Juni.
Auszeichnungen
-
2017
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Ca del Vent Blanc de Blancs Pas Opere 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca del Vent |
| Weinbereitung | Gärung mit einheimischen Hefen, dann 7 Monate lang in Barriques ausgebaut. Spontane und vollständige malolaktische Gärung. Keine Collage, Stabilisierung oder Filtration. |
| Reifung | Mousse-Ausbau mit Traubenzucker und Flaschenreifung auf der Hefe für 59 Monate. Unser bester Chardonnay, den wir bisher hergestellt haben. |
| Allergene | Enthält Sulfite |