Ca del Baio
Ca del Baio Barbaresco Asili 2021
| Bezeichnung | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 24 Monate im Holz, teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in französischen Tonneaux. Er reift 6 Monate lang in der Flasche. |
Beschreibung
Die Geschichte von Ca' del Baio begann in diesem Weinberg, der in einem der bekanntesten Langa-Crus der Welt liegt. Die kostbare Frucht unserer ältesten Reben, raffiniert und elegant, ist in diesem Wein enthalten.
Auszeichnungen
-
2021
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1921
- Oenologe: Giulio Grasso
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 28
Das natürliche Erbe von nicht weniger als 31 Hektar Weinbergen konzentriert sich hauptsächlich auf die für die Produktion von Barbaresco am besten geeigneten Lagen: Marcarini, Pora, Asili, Vallegrande. Die biologische Bewirtschaftung und die nicht-invasiven Weinbereitungstechniken, die auch die Filtration der Weine ausschließen und die Verwendung großer Fässer in Betracht ziehen, ermöglichen eine klare Lesart der Jahrgänge und Terroirs. Und der unglückliche Jahrgang 2014, der in Wirklichkeit nur zum Teil im Babaresco-Gebiet zu finden war, unterstreicht das Geschick des erfahrenen Winzers: Die Weine sind sehr ausdrucksstark, duftend, elegant und ausgewogen. In dieser sensorischen Galerie von großer Breite, heben sich die Meister der Rasse noch mehr ab.. Mehr lesen
| Name | Ca del Baio Barbaresco Asili 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ca del Baio |
| Herkunft | Treiso (CN) |
| Klima | Exposition: Süd-West. |
| Bodenzusammensetzung | Bläuliche Kalk-Ton-Mergel. |
| Ernte | Ende September bis Anfang Oktober. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 60 Tage lang auf den Schalen vergoren. Die Mazeration der Trauben erfolgt auf untergetauchten Schalen. |
| Reifung | 24 Monate im Holz, teilweise in großen Eichenfässern und teilweise in französischen Tonneaux. Er reift 6 Monate lang in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |