Ca Bolani Aquilis Savignon 2018

Beschreibung

Aquilis findet in den Weinbergen des Weinguts, die in das Terroir von Aquileia eingebettet sind, die idealen Böden für den Anbau einer kleinen Produktion von ausdrucksstarken Sauvignon Blanc-Trauben. Durch eine sorgfältige Weinbereitung und eine angemessene Reifung in der Flasche gelingt es ihm, Anmut und Intensität im Glas zu vereinen und einen Wein zu erzeugen, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann. Seinen Namen verdankt es der antiken keltischen Siedlung, die bereits den Weinbau kannte, und in späteren Jahrhunderten wurde es dank der Weinliebe der Römer, die es eroberten, zu einem Produktionszentrum von großer Bedeutung im ganzen Reich.

Details

Parfüm

Kräftig und reich an Nuancen, die die Komplexität der Rebsorte unterstreichen, indem sie die Anmut der Frucht mit der Kraft der Vegetation verbinden.

Farbe

Leuchtendes und intensives Strohgelb, mit grauen Adern.

Geschmack

Der Schluck ist befriedigend, von der ersten Begegnung bis zum hochmütigen, rauchigen Abgang in Eleganz gehüllt, mit angenehmen grünen Empfindungen.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Ca Bolani

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1970
• Oenologe: Roberto Marcolini
• Flaschen produziert: 1.820.000
• Hektar: 568

Ca' Bolani liegt im Herzen des DOC-Gebiets von Aquileia und stellt mit einer Gesamtfläche von etwa 550 Hektar Rebfläche die bedeutendste Weinbergserweiterung in Norditalien dar. Es war das erste Weingut, das 1970 von der Familie Zonin außerhalb der Region Venetien erworben und in vollem Glanz restauriert wurde, wodurch es zu einem der wertvollsten Juwelen des friaulischen Weinbaus wurde. Heute hat Ca' Bolani dank der Eleganz und Raffinesse seiner Weine und der ständigen Suche nach qualitativer Exzellenz, sowohl im Weinberg als auch im Keller, internationale Anerkennung erlangt.

Im Gebiet von Aquileia herrscht ein perfektes mikroklimatisches Gleichgewicht: Die gemäßigten Brisen der nahe gelegenen Adria mildern die heißen Sommer, die Wärme der Sonne ermöglicht eine ausgezeichnete Reifung der Trauben, und der starke Temperaturabfall in der Nacht fördert die Primäraromen der Trauben, was den Weinen eine intensive Persönlichkeit verleiht.

Das Gebiet, in dem sich Ca' Bolani befindet, gehört zu einer besonders günstigen Zone für die Herstellung von Qualitätsweinen und liegt in der sogenannten "Alpha"-Klimazone, in der die Temperatursummen denen anderer berühmter europäischer Weinbaugebiete entsprechen. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Ca Bolani Aquilis Savignon 2018
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Friuli Aquileia DOC
Jahrgang	2018
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Ca Bolani
Herkunft	Weinberge des Weinguts Molin di Ponte
Bodenzusammensetzung	Der Boden hat eine mittlere Struktur, die von drainierenden Schichten mit kiesiger Textur durchzogen ist.
Anbausystem	Die Rebstöcke sind spalierförmig und werden mit Guyot beschnitten.
Pflanzen pro Hektar	5000
Ertrag pro Hektar	60 q.
Ernte	Manuell in Kisten von 13 5 kg, ab 26. August.
Gärtemperatur	16 8 °C
Produktionsverfahren	Sehr wichtig ist die Grünpflege, die manuell und mit großer Sorgfalt durchgeführt wird. Bei der manuellen Entlaubung werden die Basalblätter vor der Traube entfernt, um ein trockeneres und gesünderes Mikroklima zu schaffen. Außerdem begünstigt das Entblättern nur auf der nach Osten ausgerichteten Seite die Sonneneinstrahlung, wenn die Sonne weniger stark ist, so dass die Aromen erhalten bleiben. Der Boden wird in beiden Reihen bearbeitet, um einen Antagonismus zwischen den Rebstöcken und den Wildgräsern zu vermeiden, wodurch ein höherer Säuregehalt der Trauben erzielt werden kann.
Weinbereitung	Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in Kisten geerntet, wobei die besten Trauben ausgewählt werden. Die Kisten werden in einen Raum mit kontrollierter Temperatur von 6-8 °C gebracht, wo sie bis zum nächsten Tag bleiben. Danach werden die ganzen Trauben leicht gepresst und gären bei einer kontrollierten Temperatur von 16 8 °C. Ca. 12 % werden in Holz vergoren, der Rest in Edelstahl.
Reifung	Die , sowohl für den in Holz vergorenen Teil als auch für den in Edelstahl vergorenen Teil, erfolgt über 9 0 Monate mit anschließendem Verschnitt, Abfüllung und in der Flasche.
Produktionsjahr	18000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite