Bruno Paillard
Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 3 Jahre auf der Hefe. Die Flaschen reifen nach dem Degorgieren und vor der Vermarktung 5 Monate lang im Keller. |
| Produktname | Champagne Premiere Cuvee Rosé Extra Brut |
| Farbe | Rosa zu Kupfer tendierend. In seiner Jugend himbeerfarben, mit zunehmendem Alter lachsfarben. |
| Parfüm | Lebhaft und fruchtig, mit Aromen von Johannisbeeren und leicht säuerlichen roten Früchten, die sich nach einer Zeit im Glas zu schwarzen Kirschen, Walderdbeeren und Veilchen entwickeln. Ein Hauch von Zitrone ist auf die große Frische dieses Rosés zurückzuführen. |
| Geschmack | Frisch, köstlich lebendig. Die reifen roten, aber frischen Fruchtaromen finden sich auch am Gaumen wieder. Puristisches, raffinertes Finale. Sehr elegant, ohne Abstriche. |
| Kombinationen | Idealer Begleiter zur ganzen Mahlzeit, passt besonders gut zu hellem Fleisch und Käse. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Ein klassischer, extra brut Rosé-Sekt, hergestellt in Frankreich von Bruno Paillard. Eine Cuvée aus Pinot Noir und einem kleinen Anteil Chardonnay. Feine Perlage dank edler Rohstoffe, kühler Kellertemperaturen und langer Flaschenreife. Jung ein kupferrosa Rosé, der an Himbeeren erinnert und mit der Zeit lachsfarbene Töne entwickelt. Die anfänglichen Aromen von Johannisbeere und leicht säuerlichen roten Früchten entfalten sich mit der Zeit zu Schwarzkirsche, Walderdbeere und Veilchen. Ein Hauch von Zitrone unterstreicht die Frische dieses Rosés. Frisch, mit einer köstlichen Lebendigkeit, einem Hauch reifer roter Früchte, der die Aromen perfekt bestätigt. Der Abgang ist rein und raffiniert, sehr elegant, lang anhaltend und makellos.
Auszeichnungen
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96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Oenologe: Mathieu Pingret
- Hektar: 32
Der Respekt gegenüber diesem fantastischen Terroir ist eine der Prioritäten des Hauses. In den Weingärten setzt Mathieu Pingret alles auf nachhaltigen Weinbau um die hohen Qualitätsstandards von Bruno Paillard erfüllen zu können.
Je nach Terroir und Ausrichtung findet eine Bodenbearbeitung oder Begrünung mit bestimmten Nutzpflanzen statt, so kann ganz auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet werden. Die Rebstöcke sind tief im kreidehaltigen Boden verankert und profitieren von seiner Mineralik. Mehr lesen
| Name | Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bruno Paillard |
| Weinbereitung | Der Most des Pinot Noirs in seinen zwei Formen dominiert die Assemblage: ein Teil stammt aus Weißweinbereitung mit einer schnellen Pressung und der Trennung des Saftes von der Schalen; ein anderer Teil aus Rotweinbereitung mit einer verlängerten Maischestandzeit auf den Schalen (jahresbedingt aus den Ortschaften Verzenay, Bouzy, Mailly und Les Riceys). Ein bedeutender Chardonnay-Anteil von der Côte des Blancs sorgt für einen Hauch von Frische. |
| Reifung | 3 Jahre auf der Hefe. Die Flaschen reifen nach dem Degorgieren und vor der Vermarktung 5 Monate lang im Keller. |
| Allergene | Enthält Sulfite |