Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023

Beschreibung

Dieser Prosecco, der mit Hilfe der langen Charmat-Methode hergestellt wird, entsteht aus Pinot Nero- und Chardonnay-Trauben und zeugt von Giulianos Berufung in der Welt der Schaumweinherstellung in verschiedene Richtungen zu experimentieren. Anlässlich eines illustren Besuchs in Valdobbiadene wandten sich einige Freunde auf der Suche nach einem ungewöhnlichen, raffinierten und sehr trockenen Schaumwein an Giuliano. Für den gelernten Schaumweinmacher war dies der Moment, seine neu kreierte Cuvée-Extra Brut zu präsentieren, an der er seit einiger Zeit arbeitete. So entstand der filigrane, sehr trockene Reserve-Schaumwein "Bortolomiol Riserva del Governatore". Ein voller Erfolg!

Details

Perlage

Fein und beständig.

Parfüm

Filigran, raffiniert, duftend und aromatisch.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Sehr trocken, saftig und harmonisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Bortolomiol

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1949
• Oenologe: Emanuele Serafin
• Flaschen produziert: 2.300.000
• Hektar: 5

giuliano hat uns ein großes Geschenk hinterlassen, nämlich den Wunsch, immer nach vorne zu schauen und sich die Zukunft vorzustellen, zwischen den Traditionen unserer Hügel und dem ständigen Wunsch, sich zu verbessern" (Familie Bortolomiol) Das ist die Prägung, die Giuliano seiner Frau Ottavia und seinen Töchtern Maria Elena, Elvira, Luisa und Giuliana hinterlassen hat, die mit einem "natürlichen" Instinkt nicht nur beibehalten haben, was ihr Vater aufgebaut hat, sondern sich neuen Herausforderungen gestellt haben, damit diese Revolution nicht aufhört.

Bortolomiol ist eine starke und geschlossene Familie, die nur aus Frauen besteht: die Mutter, die Seele und der Dreh- und Angelpunkt des Unternehmens, und die Schwestern, das pulsierende Herz, die das Familienunternehmen bei den ständigen Herausforderungen in Bezug auf Qualität, Effizienz und Effektivität leiten und unterstützen und dabei stets wettbewerbsfähig bleiben. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut 2023
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	VSQ
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	Chardonnay, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Bortolomiol
Herkunft	Provinz Treviso
Anbausystem	Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Ertrag pro Hektar	11.000 kg
Ernte	Von 1 bis 10 September.
Weinbereitung	Weißweinbereitung mittels schonender Pressung. Erste Gärung: bei kontrollierter Temperatur und ausgewählten Hefen.
Reifung	Schaumbildung: 6 Monate auf der Hefe. Ausbau: mindestens 6 Monate.
Gesamtsäure	6.0 gr/L
Restzucker	4.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite