• BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
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BioVio Ligurien

BioVio

BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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BioVio Ligurien
€18,50
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Denomination Riviera Ligure di Ponente DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Ligurien (Italien)
Grape varieties 100% Vermentino
Aging 4 Monate. 2 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Schönes Zedernholz gemischt mit Grapefruit, mit Anklängen von Thymian und Rosmarin und einer leichten Meeresmineralität.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen in der Jugend.

Gusto

Geschmack

Trocken mit einer schönen Frische, die die olfaktorischen und zitrusartigen Noten auf Kosten der pflanzlichen hervorhebt, mit einer schönen mineralischen und würzigen Note.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, samtige Suppen, erste Gänge mit Pesto, Hauptgerichte mit Fisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
BioVio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Caterina Vio, Daniela Serra
  • Flaschen produziert: 60.000
  • Hektar: 9
Ausgehend von Bastia, dem Standort unseres Weinguts, in der Ingauna-Ebene, wo wir aromatische Kräuter anbauen, fahren wir das sanfte Tal hinauf, das dem Lauf des Flusses Arroscia folgt, bis nach Ranzo und in die Hochebene der Provinz Imperia, wo wir seit jeher Weinberge und Olivenhaine bewirtschaften. Der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln gehört nicht zur lokalen Tradition, und wir haben nichts weiter getan, als die Gewohnheiten der Vergangenheit fortzuführen. Der biologische Anbau ist weder eine technische noch eine wirtschaftliche Entscheidung: Er ist einfach kulturell. Es ist die Wahrnehmung dessen, was wir tun, die uns auf einfache Art und Weise - eher durch Mundpropaganda - vermittelt wird, die es uns ermöglicht hat, einen bedeutenden Platz in der Qualitätsproduktion des Gebiets von Albenga und darüber hinaus einzunehmen. Der Bio Vio Pigato Gran Père 2018 wurde von AIS mit dem Tast e Vin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens. Mehr lesen
Produktionsbereich: Ligurien
Ligurien
BioVio

Name BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Riviera Ligure di Ponente DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Vermentino
Country Italien
Region Ligurien
Vendor BioVio
Origin Bastia d'Albenga (SV)
Climate Höhenlage: 100 m ü.d.M.
Soil composition Lehmige Böden.
Cultivation system Kordonschnitt in der Reihe - mit Sporen.
Yield per hectare Weniger als 80 q/Ha
Harvest Mitte September/Mitte Oktober.
Wine making Kryomazeration für 24 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks.
Aging 4 Monate. 2 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites