BioVio
Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone Bio 2022
Normaler Preis
€18,50
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| Bezeichnung | Riviera Ligure di Ponente DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Ligurien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | 4 Monate. 2 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone Bio 2022 |
| Farbe | Strohgelb mit grünlichen Reflexen in der Jugend. |
| Parfüm | Schönes Zedernholz gemischt mit Grapefruit, mit Anklängen von Thymian und Rosmarin und einer leichten Meeresmineralität. |
| Geschmack | Trocken mit einer schönen Frische, die die olfaktorischen und zitrusartigen Noten auf Kosten der pflanzlichen hervorhebt, mit einer schönen mineralischen und würzigen Note. |
| Kombinationen | Vorspeisen mit Meeresfrüchten, samtige Suppen, erste Gänge mit Pesto, Hauptgerichte mit Fisch. |
| Region | Ligurien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Vegetarisch
Produzent
BioVio
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1980
- Oenologe: Caterina Vio, Daniela Serra
- Flaschen produziert: 60.000
- Hektar: 9
Ausgehend von Bastia, dem Standort unseres Weinguts, in der Ingauna-Ebene, wo wir aromatische Kräuter anbauen, fahren wir das sanfte Tal hinauf, das dem Lauf des Flusses Arroscia folgt, bis nach Ranzo und in die Hochebene der Provinz Imperia, wo wir seit jeher Weinberge und Olivenhaine bewirtschaften. Der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln gehört nicht zur lokalen Tradition, und wir haben nichts weiter getan, als die Gewohnheiten der Vergangenheit fortzuführen. Der biologische Anbau ist weder eine technische noch eine wirtschaftliche Entscheidung: Er ist einfach kulturell. Es ist die Wahrnehmung dessen, was wir tun, die uns auf einfache Art und Weise - eher durch Mundpropaganda - vermittelt wird, die es uns ermöglicht hat, einen bedeutenden Platz in der Qualitätsproduktion des Gebiets von Albenga und darüber hinaus einzunehmen. Der Bio Vio Pigato Gran Père 2018 wurde von AIS mit dem Tast e Vin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens.
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| Name | BioVio Riviera Ligure di Ponente Vermentino Albenganese Aimone 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Riviera Ligure di Ponente DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Ligurien |
| Anbieter | BioVio |
| Herkunft | Bastia d'Albenga (SV) |
| Klima | Höhenlage: 100 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmige Böden. |
| Anbausystem | Kordonschnitt in der Reihe - mit Sporen. |
| Ertrag pro Hektar | Weniger als 80 q/Ha |
| Ernte | Mitte September/Mitte Oktober. |
| Weinbereitung | Kryomazeration für 24 Stunden, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. |
| Reifung | 4 Monate. 2 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |