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Perlage

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Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre

Kombinationen
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Flaschen produziert: 4.100.000
- Hektar: 130


Name | Berlucchi Franciacorta Palazzo Lana Extreme Extra Brut Riserva 2013 |
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Typ | Weißwein extra brut |
Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
Jahrgang | 2013 |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
Rebsorten | 100% Pinot Nero |
Land | Italien |
Region | Lombardei |
Anbieter | Berlucchi Guido |
Herkunft | 100% Pinot Noir aus zwei dicht bepflanzten Weinbergen des Weinguts in Borgonato: Quindicipiò, am Hang gelegen, und Brolo, gegenüber dem Palazzo Lana Berlucchi |
Ertrag pro Hektar | 8500 kg. |
Ernte | Zweite zehn Tage im August. |
Weinbereitung | Das "Herz" des Blütenmostes, das durch sanftes und progressives Pressen gewonnen wird, durchläuft die alkoholische Gärung in Stahlbehältern; am Ende werden einige Partien in Barriques aus Eiche umgefüllt, wo sie 6 Monate lang in Kontakt mit den Hefen reifen. |
Reifung | Herstellung der Cuvée in der ersten echten Nachernteperiode mit 100% der Weine des Jahrgangs, die aus den besten Selektionen ausgewählt wurden. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende in Kontakt mit den Hefen für mindestens 9 Jahre, gefolgt von weiteren 6 Monaten nach dem Degorgieren. |
Gesamtsäure | 7.9 gr/L |
PH-Wert | 3.09 |
Restzucker | 3.5 gr/L |
Allergene | Enthält Sulfite |