Bergmannhof
Eart 2021
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| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon |
| Reifung | Malolaktische Gärung, für 15 Monate auf der Feinhefe in einem gebrauchten Eichenfass. Abfüllung ohne Filtration. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Eart 2021 |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 13 % vol., hergestellt von Bergmannhof. Cuvée: Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon Blanc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Pichler, die seit Generationen mit Respekt vor der Natur Wein anbaut. Spontane Gärung, viermonatige Maischegärung in einer Terrakotta-Amphore. 15 Monate Ausbau auf der Hefe in einem gebrauchten Eichenfass. Unfiltriert abgefüllt.
Kombinationen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch
Produzent
Bergmannhof
Von diesem Weingut
Johannes und Tanya, Benjamin, Mutter Agata und Vater Josef. Alle mit unterschiedlichen Persönlichkeiten, aber eine Familie. Jeder bringt seine eigene Sichtweise, neue Ideen ein - und gemeinsam gestalten wir die Vielfalt, die uns auszeichnet. Auf unserem Gut treffen sich Jung und Alt. Vergangene Geschichten werden erzählt, neue werden geschrieben. Alle zusammen - und doch jeder mit seiner eigenen Rolle. Die Natur ist die Grundlage unserer Arbeit - und unser Leitfaden. Für uns bedeutet das, dass wir organisch, nachhaltig und mit handwerklichem Geschick arbeiten. Nur so können wir den kommenden Generationen etwas Gutes hinterlassen - und gleichzeitig Weine von höchster Qualität erzeugen.
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| Name | Bergmannhof Eart 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Bergmannhof |
| Herkunft | Bergmannhof, S. Paolo/Appiano |
| Bodenzusammensetzung | Kiesig, lehmig, kalkhaltig mit sehr steinigen Abschnitten. |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl/ha |
| Ernte | Handbuch Anfang September |
| Weinbereitung | Spontangärung, 4-monatige Maischegärung auf den Schalen in einer Steingutamphore. |
| Reifung | Malolaktische Gärung, für 15 Monate auf der Feinhefe in einem gebrauchten Eichenfass. Abfüllung ohne Filtration. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |