• Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2024
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Bava Weine

Bava

Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2024

Rotwein still

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Ruchè
Reifung Wir versuchen, den Duft der Trauben zu bewahren und vermeiden jegliche in Holz, um seine Natur zu respektieren, die nicht für Holzfässer geeignet ist. Im Frühjahr abgefüllt und ausgebaut, entfaltet er sein kräftiges, blumiges Bouquet voll.
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Beschreibung

Für alle Einwohner von Castagnole Monferrato gilt der Ruchè als der Wein des Pfarrers, denn Don Cauda war der Vater des modernen Ruchè, einer autochthonen Rebsorte, die im Laufe der Jahrhunderte für kleine Produktionen von Süßweinen angebaut wurde, bis er begann, einen modernen Weinberg anzulegen und sie als klassischen Rotwein zu verbreiten. Man hat ihr genetische Ähnlichkeiten mit Primitivo, Zinfandel und anderen Weinen zugeschrieben, mit denen sie ein ungewöhnliches aromatisches Erbe teilt, aber der Ruchè ist einfach originell und einzigartig. Es handelt sich um einen duftenden, trockenen Wein mit süßen, leichten Tanninen, mäßigem Säuregehalt und gutem Alkoholgehalt. Er kann nur in sieben Gemeinden des Monferrato hergestellt werden: Er ist zu wenig, um ein Weltwein zu sein, aber er ist für diejenigen erhältlich, die etwas Authentisches, aber Ungewöhnliches für die moderne Küche suchen.

Details

Profumo

Parfüm

Aromatisch mit Aromen von Rosen und Veilchen, mit erkennbaren würzigen Noten von weißem Pfeffer.

Gusto

Geschmack

Der ausgewogene Geschmack ist weich, warm und anhaltend.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Bava
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1911
  • Oenologe: Giulio Bava
  • Flaschen produziert: 490.000
  • Hektar: 55
Die Familie Bava baut in diesem Gebiet seit dem 16. Jahrhundert Wein an und errichtete hier 1911 ihre erste Kellerei. Seit der Gründung der Kellerei Cocconato sind mehr als hundert Jahrgänge vergangen und fünf Generationen sind gefolgt. Im Laufe der Zeit haben sich die besten Barbere-Weine von Bava dank der hohen Qualität ihrer Produktion in vielen Ländern der Welt einen Namen gemacht. Heute erstreckt sich der Besitz der Familie über das Monferrato und die Langhe mit 50 Hektar Weinbergen und 20 Hektar Wiesen und wilden Wäldern, die mit der gleichen Sensibilität und Sorgfalt wie in der Vergangenheit für eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringeren Auswirkungen auf die Umwelt gepflegt werden.

Wenn man an den Weinbergen von Bava vorbeikommt, kann man den Grasschnitt und die Schnittreste sehen, die als natürlicher Dünger verwendet werden, die verwendeten Pfähle, die ausschließlich aus Holz aus erneuerbaren Wäldern bestehen, oder die Begrünung zwischen den Reihen, die nicht nur die Bodenerosion verhindert, sondern auch den Verzicht auf Herbizide bezeugt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Bava

Name Bava Ruche di Castagnole Monferrato 2024
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Ruchè
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Bava
Klima Höhenlage: 200 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Kalkstein
Anbausystem Guyot
Weinbereitung Der Ruchè ist eine Traube mit primären Aromen und wenig Tanninen. Er benötigt keine lange Mazeration und beendet die Gärung ohne Trester.
Reifung Wir versuchen, den Duft der Trauben zu bewahren und vermeiden jegliche in Holz, um seine Natur zu respektieren, die nicht für Holzfässer geeignet ist. Im Frühjahr abgefüllt und ausgebaut, entfaltet er sein kräftiges, blumiges Bouquet voll.
Allergene Enthält Sulfite