Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016

Beschreibung

Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro ist ein stiller Rotwein mit kräftigem Charakter und intensivem Geschmack. Er ist ein DOCG-Wein (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) und wird in der Toskana, genauer gesagt in der Provinz Siena, hergestellt. Die Weinberge von Poggio all'Oro liegen südlich der Gemeinde Montalcino, auf etwa 250 Metern Höhe, in hügeligem Gelände, wo die Sangiovese-Traube ideale Wachstumsbedingungen vorfindet. Brunello di Montalcino, sowohl als Normalwein als auch als Riserva, wird ausschließlich aus 100 % Sangiovese-Trauben gekeltert. Der Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro vom Weingut Banfi wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert, wenn die Qualität der streng selektierten Trauben hervorragend ist. Nach sorgfältiger Selektion der Trauben aus dem Weinberg Poggio all'Oro beginnt die 12- bis 14-tägige Maischegärung. Die Temperatur der Stahltanks wird während des gesamten Prozesses präzise überwacht. Im Anschluss reift der Wein 30 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird und weitere 12 bis 18 Monate ruht, bevor er in den Handel kommt. Die lange Reifezeit macht diesen Brunello di Montalcino Riserva Poggio All'Oro zu einem anhaltenden Wein mit perfekter Balance zwischen Geschmeidigkeit und Säure.

Details

Parfüm

Lässt man ihn einige Minuten mit Sauerstoff anreichern, entfaltet er sehr süße Aromen von Tabak, Lakritz und Kakao.

Farbe

Sehr intensive und tiefe Farbe, sehr komplex, wie es für den Sangiovese typisch ist.

Geschmack

Die Struktur ist reichhaltig und von großer Substanz: reife und süße Tannine, gut ausgeglichen mit der Säure. Sehr lang, mit sehr anhaltendem Mundgefühl. Kraft und Eleganz, die eine ausgezeichnete Lagerung für mindestens die nächsten zwei Jahrzehnte garantieren.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Banfi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1978
• Oenologe: Matteo Bagnoli
• Flaschen produziert: 10.000.000
• Hektar: 1.089

Das 1978 von den italienisch-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründete Unternehmen Banfi steht für die Verbindung von weinbaulicher Leidenschaft und technologischer Innovation. Dank der Zusammenarbeit mit Ezio Rivella, einem der bedeutendsten Önologen Italiens, wurde das in Montalcino erworbene Land in einen Schmelztiegel von Qualität und Potenzial verwandelt. Der Erwerb der historischen piemontesischen Weinkellerei Bruzzone bereicherte später das Portfolio und integrierte die Sekttradition des Piemonts in die Welt von Banfi. Wir sind immer Pioniere, legen Wert auf Forschung und Menschen und respektieren die Gebiete, in denen wir arbeiten. Für eine bessere Weinwelt. Wir sehen eine globale und vernetzte Welt, in der Unterschiede Reichtum sind. Die Produkte unseres Landes, die es zu verteidigen und aufzuwerten gilt, sind der beste Ausdruck menschlicher Arbeit und Erfindungsgabe. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2016
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Banfi
Herkunft	Montalcino - Siena
Klima	Der klimatische Verlauf des Jahrgangs ist ein Paradebeispiel für die Weinbereitung. Alle phänologischen Phasen der Rebe fanden unter optimalen zeitlichen und klimatischen Bedingungen statt. Ein regenreicher Winter ermöglichte es den Böden, eine ausgezeichnete Wasserreserve zu bilden, aus der die Reben dann während des Sommers mit warmen, aber nicht zu heißen Temperaturen schöpfen konnten. Dank des kühlen Frühjahrs entwickelten die Reben eine ausgewogene Vegetation, die sie bis zur Weinlese beibehalten konnten. Das Vorhandensein von Niederschlägen während der Reifezeit war von grundlegender Bedeutung für den korrekten Stoffwechsel der Pflanze und somit für eine ausgewogene Reifung der Kohlenhydrate und Polyphenole der Trauben. Schließlich ermöglichten die guten nächtlichen Temperaturschwankungen während des Herbstes die Entwicklung intensiver Aromen der Rebsorte. Bei der Ernte waren die Trauben sehr gesund.
Produktionsverfahren	Temperaturkontrollierte Gärung in Stahlbehältern (27-30°C) mit einer Maischestandzeit von 14 - 20 Tagen.
Weinbereitung	Malolaktische Gärung in Barriques.
Reifung	Der Wein wird 30 Monate lang in Holzfässern (3,5 hl Barriques aus Allier-, Chers- und Troncais-Eiche) ausgebaut.
Gesamtsäure	5.1 gr/L
PH-Wert	3.62
Restzucker	0.9 gr/L
Trockenextrakt	31.9 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite