Chablis 1er Cru Beauroy 2022

Beschreibung

Der Chablis Premier Cru Beauroy wird auf dem Weingut von Alain Geoffrey hergestellt, das 1850 gegründet wurde und sich seit jeher mit Chablis identifiziert. Alain Geoffrey widmete einen Teil des Weinguts einem Museum, das über 8.000 Instrumente beherbergt, die von früheren Generationen zusammengetragen wurden und aus aller Welt stammen. Dank ihrer Achtung vor der Tradition und ihrer Verbundenheit mit dem Terroir gehörten die Geoffreys zu den Wegbereitern der Appellation d'Origine Contrôlée Chablis. Das Weingut bewirtschaftet seine Ländereien zwischen den Dörfern Beine und La Chapelle Vaupelteigne. Beauroy ist ein Chablis Premier Cru und wird daher ausschließlich aus reinen Chardonnay-Trauben höchster Qualität hergestellt. Diese wachsen auf einem besonderen Boden aus kalkhaltigem Mergel und Austernfossilien aus dem Kimmeridge (Jura). Dieser reichhaltige, poröse Boden ermöglicht den Reben tiefe Wurzeln, und sein großes Potenzial spiegelt sich in der aromatischen Fülle und dem hohen Mineralgehalt des Endprodukts wider. Boden und Rebpflege sind nur zwei Faktoren für die Herstellung eines erstklassigen Chablis; ebenso wichtig ist das Können des Winzers, der den Wein während der gesamten Vinifikation bis zum Verkauf begleitet und betreut. Nach dem Pressen wird der Traubensaft 24 Stunden lang in Edelstahltanks gelagert, bevor die alkoholische Gärung beginnt, die bis zum Winter andauert und dem biologischen Säureabbau vorausgeht. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Tanks auf der Feinhefe, um seine Aromen zu intensivieren und seine ganze Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Er ist hell und klar mit einem prächtigen floralen Bouquet, reich an Geschmack und Frische.

Details

Parfüm

Angenehmes und reiches Bouquet von Blumen und Früchten.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geschmack

Voll und rund, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, Weichheit und Frische. Reichhaltiger und anhaltender Abgang.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Alain Geoffroy

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1850
• Flaschen produziert: 250.000
• Hektar: 50

Das 1850 gegründete historische Chablis-Gut mit einer Gesamtfläche von 4300 Hektar bewirtschaftet 45 Hektar eigene Rebflächen auf fossilreichen Kalk-Mergel-Böden, den Kimméridgien, die sich im Jura gebildet haben. Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um die Frische, aber vor allem den typischen Charakter der Chablis-Weine zu bewahren, bei denen jeder Cru seine eigene Besonderheit hat, die schon in der Nase wahrnehmbar ist und bei denen sich selbst kleinste Unterschiede im Terroir in den einzelnen Weinen widerspiegeln.

Die Chablis-Weine sind fein und elegant und können viele Jahre lang reifen. Die Domaine de Beines ist dank der wertvollen Arbeit von Alain Geoffroy und seinen Töchtern Cathy und Nathalie ein großer Interpret der Tradition dieser Region des Burgunds. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2022
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Chablis AOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Alain Geoffroy
Bodenzusammensetzung	aus Kalksteinmergeln und Fossilien jurassischen Ursprungs, Kimmeridgium
Ernte	Manuell
Weinbereitung	gärung in rostfreiem Stahl und vollständige malolaktische Gärung
Reifung	in Stahltanks auf der Feinhefe für mehrere Monate
Allergene	Enthält Sulfite