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Abbazia di Novacella Trentino Südtirol Alto Adige Weine

Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella Schiava 2024

Rotwein still

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Abbazia di Novacella Trentino Südtirol Alto Adige Weine
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€150,00

12 Flaschen

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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Trentino Südtirol (Italien)
Grape varieties 100% Schiava - Vernatsch
Aging Malolaktische Gärung und Reifung in rostfreiem Stahl.
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Details

Profumo

Parfüm

Fruchtiges und frisches Bukett.

Colore

Farbe

Helle rubinrote bis rubinrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Trocken, elegant und mit einer leichten Säurenote am Gaumen; zarte Bittermandelnote im Abgang.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ideal für erste Gänge, Fleischgerichte, Käse.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Abbazia di Novacella
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1142
  • Oenologe: Celestino Lucin
  • Flaschen produziert: 900.000
  • Hektar: 100
Das Augustiner Chorherrenstift Neustift liegt im nördlichsten Weinbaugebiet südlich der Alpen in Südtirol. Die Höhenlage (600m – 900m), das frische Klima und die mineralischen Böden dieses Gebietes sind ideal für eine optimale Entwicklung von Aroma und Rasse der typischen Eisacktaler Weißweine wie Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner, Gewürztraminer und Veltliner.

Die Rotweine gedeihen hingegen in den südlichen südtiroler Stiftsbesitzungen. So wird der Lagrein im Bozner Weingut Mariaheim, die Vernatschweine, der Blauburgunder und der süße Rosenmuskateller am Marklhof in Girlan/Eppan angebaut, eingekellert und gereift.

Die über 850-jährige Erfahrung gepaart mit modernster Kellertechnik, das erstklassige Fachwissen und die große Begeisterung für den Wein unserer Mitarbeiter, lassen Jahrgang für Jahrgang sehr charaktervolle Weine entstehen, welche vor allem Freude und Wohlgenuss bereiten sollen.
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Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Abbazia di Novacella

Name Abbazia di Novacella Schiava 2024
Type Rotwein still
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Schiava - Vernatsch
Country Italien
Region Trentino Südtirol
Vendor Abbazia di Novacella
Origin Cornaiano (Eppan)
Climate Höhenlage: 350-420 m ü.d.M. Ausrichtung: Norden.
Soil composition Durchlässige Moränenablagerungen auf einer porphyrischen Basis.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 80 hl
Fermentation temperature maximal 28 °C.
Wine making Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 5 Tage.
Aging Malolaktische Gärung und Reifung in rostfreiem Stahl.
Total acidity 4.8 gr/L
Residual sugar 0.9 gr/L
Allergens Contains sulphites