Aaldering Vineyards & Wine
Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Südafrika (Südafrika) |
| Grape varieties | 100% Pinotage |
| Aging | Der Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe, wobei in den ersten beiden Monaten zweimal pro Woche ein Überpumpen stattfindet. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Aaldering Vineyards & Wine
Von diesem Weingut
- Oenologe: Dustin Osborne
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 21
Aaldering Vineyards & Wines, 2004 von dem niederländischen Ehepaar Marianne und Fons Aaldering gegründet, liegt in Stellenbosch, einem der weltweit besten Weinanbaugebiete, in den Cape Winelands in der Provinz Westkap, inmitten der Ruhe und des Friedens der umliegenden Weinberge und nur 45 km von der Stadt Kapstadt entfernt.
Das Terroir ist das des Devon Valley, insbesondere die Gebiete Hutton (mit granitreichen, rotbraunen Böden, die durch das Vorhandensein von Eisenoxidhydrat gekennzeichnet sind) und Clovelly (ähnliche Böden wie in Hutton, aber lehmiger). Dieses Gebiet ist bekannt für die Qualität seiner Rotweine, die aus Pinotage-, Shiraz-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt werden, also aus den gleichen Sorten, die das Weingut anbaut. Die Weine werden mit großer Sorgfalt und Leidenschaft und mit Hilfe eines zuverlässigen und engagierten Personals hergestellt. Es werden sowohl biologische als auch biodynamische Anbaumethoden angewandt, wobei biologischen Produkten der Vorzug gegeben wird und versucht wird, chemische Produkte so weit wie möglich zu minimieren, um das Beste aus dem herauszuholen, was die Natur zu bieten hat. Mehr lesen
Das Terroir ist das des Devon Valley, insbesondere die Gebiete Hutton (mit granitreichen, rotbraunen Böden, die durch das Vorhandensein von Eisenoxidhydrat gekennzeichnet sind) und Clovelly (ähnliche Böden wie in Hutton, aber lehmiger). Dieses Gebiet ist bekannt für die Qualität seiner Rotweine, die aus Pinotage-, Shiraz-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt werden, also aus den gleichen Sorten, die das Weingut anbaut. Die Weine werden mit großer Sorgfalt und Leidenschaft und mit Hilfe eines zuverlässigen und engagierten Personals hergestellt. Es werden sowohl biologische als auch biodynamische Anbaumethoden angewandt, wobei biologischen Produkten der Vorzug gegeben wird und versucht wird, chemische Produkte so weit wie möglich zu minimieren, um das Beste aus dem herauszuholen, was die Natur zu bieten hat. Mehr lesen
Südafrika
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
| Name | Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein still |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinotage |
| Country | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Vendor | Aaldering Vineyards & Wine |
| Origin | Devon Valley, Stellenbosch (Südafrika) |
| Climate | Anbauhöhe: 110 60 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich. |
| Soil composition | Verwitterte Granitböden (in Hutton und Clovelly). |
| Harvest | Händisch |
| Production technique | 100% Pinotage (Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault) durch Weißweinbereitung mit kurzer Maischestandzeit. |
| Wine making | Der Most bleibt maximal 15 Minuten lang mit den Schalen in Kontakt, wodurch der Wein eine leicht kupferfarbene Farbe und einen zarten Rotton erhält. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks, um die ursprünglichen Aromen und die Frische zu erhalten. |
| Aging | Der Wein ruht 5 Monate lang auf der Hefe, wobei in den ersten beiden Monaten zweimal pro Woche ein Überpumpen stattfindet. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| PH | 3.49 |
| Residual sugar | 2.5 gr/L |
| Year production | 3000 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
