Ariola

Ich erinnere mich noch lebhaft an das erste Mal. Von dieser sanften Anhöhe aus, über dem Horizont, lag ein riesiger Himmel über den Hängen, die zum Parmatal hin abfielen. Nur wenige Schritte entfernt plätschert noch immer ein kleiner Bach namens Ariola, und hin und wieder erhebt sich eine leichte Brise, die die Stille der Hügel streichelt, die auch heute noch bei Sonnenuntergang in einem warmen und beruhigenden Licht erstrahlen. Dies war der Ort, an dem die Geschichte der Cantine Ariola begann. Auf diesen Hügeln verfolgte ich meinen Traum: einen Wein zu schaffen, der mein Leben, meine Einstellung, meinen Charakter repräsentiert. Ein Wein, der stolz auf Parma ist: mit einem starken Charakter, der gleichzeitig weich und raffiniert ist. In diesen Hügeln zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel haben wir die Spitze der Welt erreicht, mit einem Wein, der meinen Namen trägt: Marcello. Die Cantine Ariola umfasst heute eine Fläche von etwa 70 Hektar. Die Verarbeitung folgt nach wie vor den jahreszeitlichen Rhythmen, ebenso wie die Phasen der Ruhe und der Reifung. Wir respektieren unser Land und die Natur, die uns mit den Früchten ihrer Arbeit belohnt. Wir setzen Bewässerungssysteme ein, um die Reben mit der richtigen Wassermenge zu versorgen. Aus unseren Weinbergen kommen die traditionellen Weiß- und Rotweine von Parma und der Emilia: Lambrusco, Malvasia und Bollicine, aber auch stille und klassische Rotweine, denen wir Destillate, Craft-Biere und Elixiere hinzufügen.