Yann Chave Crozes Hermitage Rouge Le Rouvre 2016
Auf den Terrassen von Chassis hat das ehemalige Flussbett der Rhône eine Schicht aus Flusskieseln abgelagert, die die Identität des Terroirs kennzeichnet und das Wahrzeichen der Appellation Crozes-Hermitage ist. Mein Syrah gedeiht hier seit mehr als 50 Jahren prächtig. Für den Le Rouvre wähle ich Parzellen aus, in denen die Trauben tiefe, perfekt samtige Tannine produzieren, um einen Wein mit ausgeprägter Identität und hervorragender Lagerfähigkeit zu erhalten.