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Mantonico Bianco

Preis

Speiseempfehlung

Magerer Fisch (1)
Fisch (1)
Käse (1)
Krustentiere (1)
Pasta (1)

Alkoholgehalt

Zwischen 12,5 - 13,5 % (1)
Zwischen 13,5 - 15,9 % (1)

Librandi Efeso Tenuta Rosaneti 2022

90

Weißwein naturnah still

Librandi Efeso Tenuta Rosaneti 2022

, IGT Calabria, 100% Mantonico Bianco

13,50%, 0,75 l

CHF 19,35 inkl. USt.

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Informationen über Mantonico Bianco

Autochthon

(Einheimisch)

Autochthon - (Einheimisch)-Weinverkauf

Rebsorte	Mantonico Bianco
Farbe	Weiße Rebsorten
Ursprüngliche Verbreitung	Autochthon
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Spät
Produktivität	Mittel-hoch
Anbaugebiet	Der Mantonico dello Ionio ist eine Sorte, die ausschließlich in Kalabrien vorkommt und gilt als echtes Relikt des Weinbaus, das nur von wenigen Erzeugern am Leben erhalten wird.
Geschichte	Der Name Mantonico leitet sich vom griechischen Wort "Manteuticos" ab, was "prophetisch" bedeutet und auf die Wahrsagekraft hinweist, die der süße Wein aus dieser Rebe denjenigen zu verleihen schien, die ihn tranken. Der Mantonico, nicht zu verwechseln mit dem Montonico, einer hauptsächlich in Mittelitalien angebauten Rebsorte, ist eine Sorte, die einst in Magna Graecia angebaut wurde und später von griechischen Kolonisten an die ionische Küste Kalabriens gebracht wurde.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß bis mittelgroß, fünfeckig, wobei der Rand der unteren Seitenlappen einen einzigen weiten Bogen zieht, pentalobat, aber sowohl untere als auch obere Nebenhöhlen flach; Blattstielsinus V-förmig, geschlossen mit stark überlappenden Rändern oder typisch zurückgefaltet; obere Seitenhöhlen flach, offen, U-förmig. Klappe dunkelgrün, mit Vertiefungen (manchmal stark) an der Stielspitze, mittelgroße, eher schwache Blasenbildung; Profil flach mit Evolventenrändern, Adern grün. Zähne mittelkurz, mit gerade-konvexen Rändern. Untere Seite mit flaumigem Lappen und Adern ohne Borsten. Traube: mittelgroß, mittellang, kegelförmig mit abgerundeten Enden; oft mit zahlreichen kurzen Flügeln, die dazu neigen, senkrecht zur Hauptachse zu stehen; die Traube ist kompakt, mit kurzem Stiel. Beere: mittelgroß, lang elliptisch mit kleinem Nabel, kaum erhaben. Schale: mitteldick, gut durchwachsen, gelb-grünlich. Fruchtfleisch von mittlerer Konsistenz.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus dem weißen Montonico nach kurzer Trocknung der Trauben gewonnene Wein ist goldgelb oder bernsteinfarben, hell, harmonisch, halbsüß oder süß. Leicht gealtert, erhält er einen charakteristischen feinen Duft nach Orangenblüten.
Noten	Krankheitsresistenz: mittlere Anfälligkeit für Falschen Mehltau und Echten Mehltau. In regenreichen Jahren wird die Traube leicht von Fäulnis befallen, vor allem in den kühleren Weinbergen des Tieflandes.

Bilder Mantonico Bianco

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