Vivallis Vino Piwi White Rock Bianco 2022

Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die von Natur aus resistent gegen die wichtigsten Pilzkrankheiten der Rebe sind, deren Sorte den Verzicht auf Pestizidbehandlungen ermöglicht und somit auch den "Kohlenstoff-Fußabdruck" respektiert, d.h. das CO2, das durch den Einsatz von Traktoren und Fahrzeugen mit Verbrennungsmotoren in die Luft freigesetzt wird; außerdem wird auf Düngung verzichtet und die Wasserquellen werden geschont, da sie nicht bewässert werden und gegen Trockenheit resistent sind. Dieser vollkommen nachhaltige Anbau im Trentino wird als "heroischer Weinbau" bezeichnet, weil unsere widerstandsfähigen Reben hoch oben in den Bergen in einer unbelasteten Umgebung an den Felsen wachsen. Jeder Arbeitsschritt im Weinbau und jede Weinlese ist extrem schwierig und manuell. Daher auch der Name White Rock.