Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana 2017

Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana 2017

Vinchio-Vaglio Serra, 0,75 l - 14,50%
100% Barbera

CHF 17,30
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana 2017
Bricco Laudana ist der Name eines nach Süden ausgerichteten Hügelrückens zwischen Vinchio und Mombercelli, von große önologischer Bedeutung stammt ein Großteil der Trauben für den „Nizza D.O.C.G.“ aus diesen Weinbergen. Ein Wein von besonderer Stellung, mit langer Geschichte, war es doch der „Vigne Vecchie Bricco Laudana“, der 1989 bei der Versteigerung des Barbera d'Asti im Schloss von Costigliole d'Asti den höchsten Verkaufspreis aller Zeiten erzielte.

Farbe

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geruch

Weinig mit frischen fruchtigen Aromen, delikaten Vanilleanklängen und intensiven Karamellnoten.

Geschmack

Vollmundig, langanhaltend, saftig aber ausgewogen.

Speiseempfehlung

Ideal zu piemontesischen Gerichte wie Fritto misto (gemischt Frittiertes), Schmorbraten, Braten, gereifte Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Vinchio Vaglio Barbera Nizza Laudana 2017
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Nizza Riserva
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Vinchio (Provinz Asti)
Klima Anbauhöhe: 250 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich.
Bodenbeschaffenheit Sandig mit leichtem Tonanteil.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4.000
Weinlese Drittes Septemberdrittel. Die Trauben stammen aus durchschnittlich 50 Jahre alten Weinbergen. Für einen unversehrten Transport in den Keller werden die Trauben händisch in mit Löchern versehenen Kisten gelesen. Die Lese erfolgt am Morgen, so erreichen die Trauben Nachmittags di Kellerei.
Gärungstemperatur 24-28 °C.
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und gequetscht und in horizontalen Gärbehältern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die circa 9 Tage lange alkhoholische Gärung und Maischung wird bei konstanter anfänglicher Temperatur von 24 °C durchgeführt, und allmählich auf 28 °C erhöht. Auf diese Weise erhält der Wein seine wunderbare Aromendichte und aus den Beerenhäuten wird die größtmögliche Menge an polyphenolischen Komponenten herausgelöst.
Ausbau Nach Abschluss der alkholischen Gärung wird die malolaktische Gärung in Edelstahltanks bei 18 °C durchgeführt. Anschließend wird der Wein 18 Monate in Barriques ausgebaut: ein großer Teil reift in neuem Holz, aber auch in Fässern aus Zweit- und Drittbelegung. Dann wird der Wein ein Monat im Betontank ausgebaut und es erfolgt die Flaschenabfüllung. Vor der Freigabe reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 5.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu piemontesischen Gerichte wie Fritto misto (gemischt Frittiertes), Schmorbraten, Braten, gereifte Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2017
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Wine Spectator
90/100 
2011
Vinchio-Vaglio Serra
Davon hersteller:

Die Geschichte von Vinchio und Vaglio Serra ist die Geschichte der Liebe ihrer Bewohner zu einem schwierigen, kargen Land mit so steilen Hängen, dass sie sich eingestehen müssen, wie glaubwürdig Sprüche sind wie: "S'ot dròca la colassion, it la treuv...

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