Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018

Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018

CHF 38,59
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018
Die beste Auswahl an Ciliegiolo-Trauben aus einem ca. 60 Jahre alten Weinberg, der seit 1994 biologisch bewirtschaftet wird.

Farbe

Tiefes Rubinrot, das bereits bei der Konsistenz einen bedeutenden Extrakt erkennen lässt.

Geruch

In der Nase dominiert die Kirsche, die sich jedoch mit schwarzer Johannisbeere, würzigem Pfeffer und Gewürznelken verbindet, die sich auch am Gaumen wiederfinden.

Geschmack

Elegant, ausgewogen und mit guter Nachhaltigkeit am Gaumen; kein muskulöser Wein, sondern sehr frisch und trinkbar.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana San Lorenzo Bio 2018
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Maremma Toscana Ciliegiolo
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Ciliegiolo
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Der Weinberg befindet sich vor dem Dorf Pitigliano, in der Maremma
Klima Exposition: Süd-Ost, Nord-West.
Bodenbeschaffenheit Untersäuerlicher, tuffhaltiger, mittlerer Boden.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4800
Weinlese Die Trauben werden von Hand gelesen und ausgewählt.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefe und die Mazeration dauert 15 bis 20 Tage.
Ausbau Der Wein reift 18-30 Monate lang in 10 hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Der San Lorenzo kommt nach 12 Monaten Flaschenreifung in unseren kühlen unterirdischen Kellern in den Handel.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

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