Die Rebsorte Sangiovese, deren Ursprünge auf die antiken Etrusker zurückgehen, auch wenn die ersten schriftlichen Quellen auf Dokumente aus dem Jahr 1500 zurückgehen, scheint ihren Ursprung im Gebiet nördlich des Tibers zu haben, von wo aus sie sich bis zum Apennin ausbreitete und in den Hügeln der Emilia ankam.
Auch die Herkunft des Namens ist ungewiss: Einige meinen, er stamme von "uva sangiovannina" ab, was auf die frühe Reife hinweist, während andere meinen, er stamme von dem französischen Begriff "joueller" ab, was "jochen" bedeutet, im Sinne von "an Stützen befestigen".
Es gibt zwei verschiedene Arten von San giovese: den großen, der bestimmten in der Toskana angebauten Sorten entspricht, wie dem Prugnolo Gentile und Brunello, und den Sangiovese piccolo.strong>Sangiovese piccolo, zu dem Sorten aus der Emilia Romagna und anderen Teilen Italiens wie der Morellino di Scansano gehören. Die Blätter der Sangiovese-Rebe zeichnen sich durch eine mittelgroße pentalobate Form und eine kompakte Traube mit pyramidenförmiger Struktur und mittelgroßen, ovalen Beeren mit blauschwarzer Haut aus.
Xtrawine bietet eine große Auswahl an Sangiovese-Weinen an, die sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe auszeichnen, während der Geschmack warm, rund und fruchtig ist.