"Der Anbau unserer eigenen Reben ist eine stolze und schöne Tradition. Die Quelle der Inspiration unserer Familie ist hier, in unseren biologisch und agroforstlich bewirtschafteten Weinbergen in der Montagne de Reims. Hier haben wir, Eric, Isabelle und unsere Kinder Edgar und Louise, die 9. Generation der Familie Coulon, unsere Wurzeln". (Eric Coulon)