Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017

Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017

Revi', 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 38,92
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Trentino Südtirol - Italien
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Rosé-Schaumweine
Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017
Der Respekt vor dem Terroir, die Qualität des Rohstoffs, die sich in jeder Perle unverändert wiederfindet, und die geduldige Hingabe in jeder Phase der Herstellung machen diesen Trentodoc zu einem einzigartigen Rosé-Schaumwein.

Perlage

Fein und anhaltend.

Farbe

Antike Rose.

Geruch

Leichter Röstduft, der an frisch gebackene Brotkrusten, Hefen und kleine Früchte wie Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere, Heidelbeere und dann Kirsche erinnert. Ein ausgeprägter blumiger Duft, der an Nigritella erinnert, mit einem Aroma, das in Noten von Schokolade und Vanille übergeht und ein duftendes und komplexes Ganzes bildet.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig und saftig, halbtrocken, mit einer fruchtigen Ader, die an die beschriebene Aromapalette in der Nase erinnert. Die Harmonie und der Abgang sind ausgezeichnet, mit einer schönen salzigen und mineralischen Note und einer frischen Säure. Die Blase ist schön knackig, mit einer interessanten Spannung.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung DOC Trento Spumante Riserva
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Aldeno (TN)
Weinlese Mitte September.
Weinbereitung Nach der sanften Pressung wird der von den Stielen und Trestern getrennte Most geklärt und zur Gärung gebracht. Die Gärungstemperatur wird durch Kühlung reguliert.
Ausbau Reifung auf der Hefe 72 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Revi' Trentodoc Cavaliere Nero Rosé Extra Brut Riserva 2017 CHF 38,92  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
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92/100 
2015
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92/100 
N/A
Revi'
Davon hersteller:

Es war 1982, als Paolo Malfer nach jahrelangen Versuchen und Prüfungen, in denen er die in den Schulbüchern erlernten Produktionstechniken perfektionierte, beschloss, Revì zu gründen, eine Weinkellerei, die ihre Inspiration in den Bläschen findet. De...

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