Prunotto Barbera d'Alba Occhetti 2015

Prunotto Barbera d'Alba Occhetti 2015

Prunotto (Antinori), 0,75 l - 13,00%
100% Barbera

CHF 17,30
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Prunotto Barbera d'Alba Occhetti 2015

Farbe

Rubinroter Wein mit veilchenblauen Nuancen.

Geruch

Typisches, blumiges (Rosen), frisches Aroma mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen dank der Phase im Holz.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch.

Speiseempfehlung

Vielseitiger und vollmundiger Wein. Frittierte Gerichte und Schmorfleisch nach der Tradition Piemonts.

Fleisch
Wild
Käse

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Eigenschaften

Name Prunotto Barbera d'Alba Occhetti 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Barbera d'Alba
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Barbera
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Alba (Provinz Cuneo)
Klima Die milden Temperaturen im Frühling erlaubten eine vorzeitige Reife der Weintrauben. Ab der zweiten Junihälfte waren die Niederschläge abwesend und Temperaturen waren durchschnittlich wärmer bis Ende August.
Bodenbeschaffenheit Weinberge aus der Zone Barbaresco, Treiso, Alba und Barolo. Der Boden wurde von den starken Meeresströmungen im Myozän gebildet und ist sandig und tonhaltig.
Weinlese Die Weinernte begann am Anfang September (Arneis- und Moscato-Rebsorten), dann wurden die Dolcetto- und Barbera-Rebsorten und bis dem 30. September die Nebbiolo-Rebsorte geerntet.
Gärungstemperatur 28 - 30 °C
Fermentationsdauer 5-7 Tage
Weinbereitung Die Weintrauben sind gesund und harmonisch (Ausgewogenheit unter Zuckern, Säuren und Polyphänolen). Die Weintrauben wurden gekeltert und abgebeert. Die Mazeration dauerte zirka 5-7 Tage lang bei 28/30 °C. Die malolaktische Gärung endete Mitte Dezember. Die Weine aus verschiedenen Weinbergen wurden im Frühling vermischt und abgefüllt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Vielseitiger und vollmundiger Wein. Frittierte Gerichte und Schmorfleisch nach der Tradition Piemonts.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
xtraWine
87/100 
2015
Prunotto (Antinori)
Davon hersteller:

Alfredo Prunotto, einer der berühmtesten Weinmacher seiner Zeit, der für die bedeutendsten Kellereien der damaligen Zeit tätig war, übernahm 1923 die Cantina Sociale "Vini delle Langhe" (die Kellerei der Winzergenossenschaft der Langhe), die nach dem...

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