| Standort |
Der Weinberg liegt im Nordwesten der Côte de Beaune, mit Blick auf das malerische Dorf Ladoix-Serrigny |
| Bodenbeschaffenheit |
Der Boden besteht aus Kalkstein, gemischt mit Ton. |
| Weinbereitung |
Traditionelle Weinbereitung in Edelstahlbehältern. Kalte Maischegärung vor der Gärung, lange Maischegärung mit Abstechen und Umpumpen. |
| Ausbau |
12 Monate lang in Eichenfässern. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu rohem Schinken und dünnem, faserigem Fleisch (Kaninchen und gekochtes Rindfleisch), oder zu würzigem Fleisch und Geflügel (Curry). Mild gewürzte Käsesorten wie Brillat-Savarin, Vacherin, Brie de Meaux, Cîteaux... |
| Im Angebot |
Preis Pierre André Ladoix Rouge 2020 CHF 30,81
inkl. USt.
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