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May Day
Pascal Doquet, 0,75 l - 12,50%100% Chardonnay
06 - 08°C.
10 – 15 Jahre
Perlage
Fine perlage.
Farbe
Bright golden yellow.
Geruch
Amazing aromas of fresh pastries, panettone and vanilla. Followed by candied citrus fruits, yellow flowers in particular the spring mimosa. Some notes of black locust honey and marine notes enrich the overall view with particular aromas.
Geschmack
Rich and creamy, yet at the same time with excellent hardness, which preserve and enhance its drinkability and pleasantness. A note goes to the very fine perception of carbon. Right among the great champagnes. Among those that leave an indelible memory in the memory.
It goes well with fish or shellfish dishes. Divine with a Catalan lobster. Also excellent as an aperitif.
Experte
Bewertung
Beschreibung
Jahrgang
Die Weinberge von Pascal und Laure Doquet liegen in der französischen Gemeinde Vertus, am südlichen Ende der Côte des Blancs in der Region Champagne-Ardenne. Mit der gleichen Produktionsphilosophie wie Doquet Jeanmaire beschloss Pascal Doquet, seine ...
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