Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021

Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021

CHF 20,86
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein ökologisch schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich)

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Weiß Schaumweine
Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021
Aufrichtiger Wein. Ein Symbol für seine Herkunft, mit all den sonnigen und stürmischen Stunden seines Lebens.

Geruch

Lassen Sie sich überraschen: Seine natürliche Vinifizierung ergibt einen sommerlichen Muskatwein mit Noten von gelbfleischigen Früchten.

Geschmack

Jede Flasche hat die Gärung auf ihre eigene Art und Weise abgeschlossen und schmeckt daher ein wenig anders - einfach jugendlich und lustig.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Niedermayr Freistil Metodo Ancentrale Bio 2021
Typ Weißwein ökologisch schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich)
Herkunftsbezeichnung VdT
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 11,50% vol.
Rebsorten Bronner, Solaris, Souvignier Gris
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Weinlese Zwischen dem 27. August und dem 04. September wurden die verschiedenen Sorten entsprechend ihrer spezifischen Reifezeit von Hand geerntet.
Weinbereitung Spontanvergärung in Stahlfässern, einige Tage auf den Schalen. Nach zwei Wochen Montage des Weines in Gärung und Abfüllung. So entstanden die Bläschen in den Flaschen, die dem Wein seine schöne Frische verleihen.
Ausbau Mitte Januar: manuelles Rütteln der Flaschen, um Weinstein und Hefe im Flaschenhals zu entfernen. Ende Februar: Degorgieren. Einfacher Wein - ohne Sulfite oder andere Zusätze - ungeklärt, unfiltriert.
Gesamtsäuregehalt 4,90 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2021
Vinous
89/100 
2019
Niedermayr Thomas
Davon hersteller:

Nur in einer gesunden Umwelt können gesunde Produkte geboren werden" Davon war Rudolf Niedermayr, Thomas' Vater, schon immer überzeugt. Hochwertige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu schaffen, das war schon immer seine bahnbrechende Vision. ...

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