Montevetrano Core Bianco 2022
Core bianco ist ein IGT-Wein aus Kampanien, der aus einer Auswahl von Fiano- und Greco-Trauben hergestellt wird. Beide Sorten werden kryomazeriert. Die alkoholische Gärung wird aufgrund der unterschiedlichen Reifezeiten getrennt durchgeführt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Verschnitt hergestellt, der eine lange Reifezeit auf der Feinhefe (Dauer 7/8 Monate) mit wöchentlicher Batonnage beginnt.