| Geschichte |
Der Wein hat seinen Namen von der Parzelle, auf der die Reben wachsen. |
| Standort |
Montigny-les-Arsures (Frankreich) |
| Bodenbeschaffenheit |
Die Weinberge um Montigny-les-Arsures liegen sehr hoch und die Trauben reifen langsam. |
| Weinlese |
Der Boden ist ein krümeliger roter Mergel, der die Mineralität der Weine ausmacht. |
| Produktionsverfahren |
Michel Gahier bewirtschaftet seine Weinberge nach biodynamischen Methoden, d.h. es werden keine Chemikalien, Gifte oder Kunstdünger verwendet. |
| Weinbereitung |
Alle Weine von Michel werden auf natürliche Weise hergestellt, ohne Verwendung von industriellen Hefen, Enzymen oder anderen Zusätzen. Er lässt die Trauben mit den Hefen gären, die sich auf den Früchten und im Keller (der sich unter seinem Haus in alten Kellern befindet) befinden. |
| Ausbau |
Der Wein wird 10 Monate lang in alten Fässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. |
| Speiseempfehlung |
Der Trousseau passt wunderbar zu erdigen Vorspeisen und gebackenen Nudeln, zu Hauptgerichten aus rotem oder rotem Fleisch. Besonders zu Lammfleisch. |
| Im Angebot |
Preis Michel Gahier Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2020 CHF 43,35
inkl. USt.
|